M17 054
14
nov
2015

Espaguete com Camarão e Creme de Leite

Mas uma variação da clássica Massa com Frutos do Mar. E eu adorooo.
Experimente com esta combinação, quem sabe você vai gostar.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
20 unidades de camarão grandes limpos
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/3 de repolho fatiado finamente
04 tomates cortados em seis partes
01 caixa de creme de leite ou use creme de leite fresco
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 ou 02 cebolas médias picadas em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Um fio de óleoBanner_Face04 (6)

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira grande coloque um fio de azeite para aquecer e acrescente o alho e a cebola para dourar. Retire a maior parte e reserve.
Na mesma frigideira coloque os camarões limpos e descascados, deixe corar um pouco coloque sal e reserve.
Acrescente os tomates, o manjericão fresco ou desidratado e deixe saltear (refogue rapidamente por apenas uns dois a três minutos) acrescente uma caixa de creme de leite e misture. Verifique o tempero.
Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com um fio de azeite ou óleo e uma colherinha de sal, (tomando cuidado para que fique al dente).
Em uma frigideira grande vá misturando os ingredientes com o macarrão para incorporar e, acrescente azeite se necessário (tudo deve estar bem quente, se for o caso utilize duas frigideiras) e acrescente os ingredientes reservados, o cheiro verde, mais manjericão fresco e o queijo parmesão ralado.
Sirva bem quente.

Rendimento: serve três pessoas (prato único).

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