E, segue hoje mais uma variação pata combinar com sua massa predileta.
E vale experimentar com macarrão integral, se glúten com o formato da sua preferência.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

200 g de espaguete (massa de granulo duro)
04 a 05 dentes de alho picados ou amassados
1/3 de repolho fatiado finamente
Folhas de mostarda fatiadas finamente
Folhas de couve fatiadas finamente
12 tomates cerejas
Azeite
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola média picada em gomos (pétalas = partidas em seis a oito partes)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira grande coloque a manteiga de ervas e mais um fio de azeite para aquecer e acrescente o alho e a cebola para dourar. Retire a maior parte e reserve.
Na mesma frigideira coloque as folhas já fatiadas finamente e os tomates cereja com uma pitada de sal o manjericão fresco ou desidratado. Deixe saltear rapidamente por apenas uns dois a três minutos (refogar rapidamente).
Ao mesmo tempo coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com um fio de azeite ou óleo e uma colherinha de sal, (tomando cuidado para que fique al dente).
Em uma frigideira grande vá misturando os ingredientes com o macarrão para incorporar e, acrescente azeite se necessário (tudo deve estar bem quente, se for o caso utilize duas frigideiras) e acrescente os ingredientes reservados, o cheiro verde e o queijo parmesão ralado.
Sirva bem quente.

Rendimento: serve três pessoas (prato único).