M14 002
27
jul
2015

Conserva de Gengibre

Para variar no lugar da salada hoje vai esta conserva para você adicionar nas sua saladas quem sabe. Eu experimentei e gostei.
Espero que vocês gostem ai também.
O dia vai ser corrido e se precisar falar comigo deixe recado até a noitinha eu retorno.
E, não deixem de acompanhar as programações de cursos aqui do blog tem muita coisa boa vindo por ai.Banner_Face (5)
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INGREDIENTES:

400 g de gengibre descascados e fatiados finamente na transversal
01 l de agua filtrada
01 xícara de vinagre de arroz
1/2 de xícara de chá de açúcar
03 colheres (chá) de sal
01 recipiente para colocar a conserva (um vidro vazio de 500 ml tipo palmito ou azeitona)

MODO DE FAZER:

Depois de higienizados o gengibre descasque – o e fatie em laminas bem finas com cortador próprio (mandolin) ou use o descascador de alimentos neste processo, coloque o gengibre fatiado em uma panela com água e deixe até levantar fervura. Escorra e deixe esfriar (não coloque na geladeira).
Leve ao fogo baixo a mistura do vinagre, o açúcar, e o sal e deixe levantar fervura e junte o gengibre e misture, marque mais dois minutos e desligue a panela.
Coloque esta conserva de gengibre com o liquido que se formou na geladeira. Após dois dias de conserva já pode consumir. Dura cerca de seis meses bem acondicionado na geladeira.

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