Fazia tempo que não preparava este prato. E no de hoje resolvi colocar um recheio diferente.
Que tal também você experimentar ??
Faça, com certeza será um sucesso ai na sua casa.

INGREDIENTES DA MASSA:

04 batatas grandes cozidas
01 ovo batido
01 colher (sobremesa) de manteiga
02 colheres (sopa) de queijo ralado (pode ser queijo minas meia cura)
Sal a gosto
01 colher (café) azeite para untar o refratário

MODO DE FAZER O PURÊ:

Cozinhe a batata e passe-a no espremedor ou processador. Acrescente o ovo batido, a manteiga, o queijo ralado e, uma pitada de sal. Unte o refratário com o azeite e coloque este purê que se formou para que possa ser levado ao forno.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

+- 200 gr de carne seca desfiada (refogue e cozinhe antes para ficar macia)
01 xícara de abóbora japonesa picada
01 cebola pequena picada (a gosto)
1/2 xícara de palmito picado
01 colher (sopa) de óleo
03 dentes de alho amassados ou picados
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Cheiro verde a gosto
1/2 xícara de leite
01 colher (sobremesa) de amido de milho
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela refogue no óleo o alho e a cebola, e cozinhe a abóbora picada até que cozinhe. Acrescente a carne seca já cozida e desfiada.
Acrescente os outros ingredientes reservando parte do palmito para colocar por cima. Engrosse com o leite dissolvido no amido de milho e coloque por fim o requeijão. Refogue por uns minutinhos para incorporar os temperos (não pode deixar ressecar muito).

MONTAGEM DO PRATO:

No refratário já coberto com o purê de batata, você acrescenta a mistura do recheio com carne de sol desfiada. Salpique o restante do palmitoe leve ao forno para gratinar.

Sirva quente.