Que tal começar esta semana bem nutrido, mas com ao mesmo tempo com este prato super saudável.
Esta salada é uma delícia acima de tudo e você que está de dieta nem vai se lembrar e nem reclamar disso.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/2 copo de grão de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
150 g de peito de frango cozido, refogado e desfiado grosseiramente
06 tomatinhos cereja partidos ao meio
01 cebola pequena cortada em rodelas
1/4 cenoura cozida cortada em tiras
Vagem a gosto cortadas
01 pedaço de chuchu cozido
01 buque de couve flor cozida
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Caso não tenha frango já cozido e desfiado. Grelhe rapidamente o peito de frango (ou filé) e tempere com sal, orégano e um fio de azeite.
Leve uma panela com uma xícara de água para ferver e assim que borbulhar coloque a cebola previamente fatiada para ferventar por dois minutos. Acrescente uma pitada de sal.
Cozinhe os outros legumes em água ou no vapor: cenoura, vagem, chuchu e a couve flor.
A lentilha deve estar previamente cozida. Você pode guardar no freezer a lentilha que sobrar para usar em outras receitas.
Misture todos os ingredientes acrescentando um fio de azeite e uma pitada de sal.