Já experimentou massa de arroz ?? É uma delícia. Pode fazer, e esta não tem mesmo glúten, mas se você quer ter mesmo certeza, tem que ler bem no rótulo para certificar-se.
E, depois é só olhar a sugestão de hoje para o molho. Fica muito saboroso e com cara de festa.

INGREDIENTES:

250 g de pene de arroz (sem glúten);
250 g de camarões graúdos
80 g de champignon (ou outro cogumelo, de preferência fresco)
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
01 cebola grande cortada (em gomos)
03 a 04 tomates tipo italiano maduros e firmes cortados em gomos (ou tomates maduros bem vermelhos e firmes)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Óleo
Azeite a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira grande ou uma Wok coloque azeite de boa qualidade para aquecer e acrescente parte do alho para dourar. Acrescente os camarões previamente limpos e escorridos, acrescentando uma pitada de sal e um pouco mais de azeite na panela e alho, depois de dourados, acrescentes as cebolas, e os champignons e coloque os tomates cortados em gomos.
Deixe refogar e incorporar os temperos e acrescente um pouquinho de água para que cozinhe os tomates (ou coloque molho de tomate pelatti), o cheiro verde, as folhas de manjericão e verifique o tempero.
A parte leve para ferver água com um fio de óleo e uma colher rasa de sal e coloque a massa para cozinhar (al dente) em dois litros d’água. Acrescente o macarrão já cozido e escorrido e ainda quente na panela e o molho de tomate com camarões.
Sirva bem quente e salpique queijo parmesão ralado e um fio de azeite.
Rendimento: servem mais ou menos três pessoas (prato único).