A sugestão para hoje é esta carne de segunda que reina como primeira colocada.
Uma receita simples e saborosíssima que fará sucesso ai na sua casa com certeza.
Faça e depois me conte o qu você achou.

INGREDIENTES:

01 kg de maminha (pode ser fraldinha, acém ou músculo)
04 mine cebolas ou uma cebola grande partida em gomos
03dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta de cheiro bodinha (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Folhas de alecrim fresco ou tomilho
Uma pitada de pimenta em grãos moída na hora
Uma pitada de chimichurri
Sal a gosto (mais ou menos uma colher de sobremesa)
Uma folha de louro
Cheiro verde a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela de pressão, refogue no óleo o alho amassado e deixe dourar. Acrescente a carne e deixe corar bem dos dois lados. Coloque de meia a uma xícara de água (depende do tamanho da sua panela) na panela tampe e deixe pegar pressão e deixe cozinhar por uns quinze minutos. Deligue, e depois que sair a pressão, abra e verifique se a carne já começou a cozinhar. Volte para o fogo com a panela destampada. Vire a carne, espere secar praticamente todo o liquido. Assim a carne vai pegando cor. E, vá cozinhando de forma lenta, até que fique macia, leva de 30 a 40 minutos. Vá acrescentando água aos pouquinhos conforme a necessidade.
Coloque as cebolas e deixe cozinhar mais um pouco.
A carne deve ficar bem macia, que chega a desfiar com facilidade..
Salpique cheiro verde.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada.

Rendimento: 03 a 04 porções.