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25
set
2014

Creme de Aspargos Light da Adriana

Ontem foi mais um dia de curso e, querendo ou não acabo exagerando.
Trabalho muiiiiiito, mas tenho que experimentar tudo que eu faço.
Aliás, bom falar sobre isso. Não se deve oferecer nada a ninguém sem que tenha experimentado o tempero. Fica a dica.
Agora deixe-me correr que hoje tenho muito trabalho a fazer.
Fiquem com Deus e cuidem da saúde.

Pratique exercícios físicos sempre.

INGREDIENTES:

01 maço de aspargos frescos picados
02 xícaras de leite desnatado
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (chá) de óleo de coco
01 colher (chá) de manteiga
02 colheres (sopa) de cream cheese light ou creme de ricota
03 colheres (sopa) de cebola picada (bem miúda) ou a gosto
01 dente de alho picado ou amassado ou a gosto
Sal a gosto
Torradas ou crótons integrais para acompanhar

MODO DE FAZER:

Lave e higienize os aspargos e cozinhe em água e sal. Reserve alguns al dentes para decorar.
Depois de cozidos e macios bata no liquidificador os aspargos com parte da água do cozimento (a gosto).
Refogue na panela o óleo de coco e a manteiga com o alho amassado, e a cebola e acrescente o creme batido dos aspargos e deixe cozinhar por uns minutinhos, acrescentando uma pitada de sal, mexendo até engrossar e ferver. Junte o creem cheese e sirva em seguida acompanhada de crutons ou torradas temperadas com azeite ou alho e ervas.
Servem de duas a três pessoas.

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