Pensa em um prato simples e sofisticado ao mesmo tempo !!
Sim, porque é até simples de fazer e, você pode servir em diversas ocasiões. Inclusive é uma ótima opção de prato quente de suas festas de final de ano.
Aproveite, providencie os ingredientes e faça.
E, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

500 g de camarão médio ou 400 g de camarões grandes
01 lata de creme de leite gelada
01 cebola pequena ou média picadinha
03 dentes de alho picados ou amassados
02 latas de molho de tomate (faça o seu fica mais saboroso com três tomates bem maduros)
03 colheres (sopa) de ketchup
01 colher (sopa) de óleo
01 colher (sobremesa) de manteiga
Champignom a gosto (opcional)
Um fio de azeite
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela coloque a manteiga e ao azeite junto com o alho para dourar (pouca quantidade). O óleo só vai usar se for necessário em caso de refogar os camarões por partes.
Depois de corado o alho, acrescente os camarões. Importante não ficar mexendo, para não juntar muita água.
Caso junte água, retire-a e reserve para usar no final.
Quando estiverem corados os camarões, acrescente sal a gosto e a cebola bem picadinha e deixe refogar uns minutinhos, retire e reserve.
Coloque o molho de tomate e deixe borbulhar e engrossar um pouco (caso esteja ralo engrosse com uma colher de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de água e, caso tenha água reservada do refogado de camarão, use-a nesta hora).
Em caso de fazer seu próprio molho use tomates bem vermelhos, porém firmes. Deixe-os dar uma desmanchada e acrescente um pouquinho de água e se for o caso de molho ou extrato de tomate.
Verifique o sal. E coloque o champignom e volte os camarões para a panela e deixe aquecer.
Quando estiver na hora de servir, deixe o caldo borbulhando, coloque o creme de leite sem soro e uma pitadinha de sal se for necessário e, já desligue o fogo para não “talhar” o estrogonofe.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco, salada verde e batata palha.

Rendimento: Servem de quatro a cinco pessoas.