Hoje mais um Curso de Culinária Gourmet, Este vai acontecer na Evviva Bertolini de Rondonópolis – MT que fica na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz. NÃO SE ESQUEÇA !!!

O curso terá início às 19:00 h – Uma entrada quente de Purê de
abóbora com Carne Seca e Crispes de Couve, Prato principal Risotos, sobremesa – Calda de maçã com especiarias, farofa crocante acompanhada de sorvete.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se tiver interesse confirme sua presença com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato. Porque os cursos só serão oferecidos com o número mínimo de 08 (oito) alunos.

Hoje vamos desvendar todos os segredos do rocambole de carne moída.
Não tem mistério algum, e você pode fazer rapidamente para o almoço ou jantar e fica muito bom.
E outra facilidade é que enquanto o rocambole assa, você pode preparar outra coisa rsrs.
Faça bom proveito desta receita, e se gostar curta e compartilhe.

INGREDIENTES:

400 g de carne moída (patinho moído duas vezes)
02 dentes de alho picados
01 e 1/2 pão francês amanhecido (picados)
100 g de queijo muçarela fatiada ou ralada ou outro queijo de sua preferência
01 colher (sopa) de farinha de rosca
01 ovo
Cheiro verde à gosto, .
2/3 Cebola média picadinha ou ralada
01 cenoura pequena em palitinhos
01 tomate cortado em rodelas
1/3 Cebola média cortada em rodelas
Cheiro verde a gosto
Folhas de manjericão (opcional) ou coloque ervas desidratadas
01 pimenta bode picada ou pimenta de cheiro
01 colher rasa (sobremesa) de sal mais ou menos
Azeite para regar
Um saco plástico grosso (como o saco da embalagem do arroz aberta)
Papel alumínio

MODO DE FAZER:

Misture o pão picado com o ovo, a carne moída e vá acrescentando, o cheiro verde, a pimenta, a cebola ralada ou picada , o sal e misture bem.
Você pode misturar em um processador se desejar.
Verifique se se já deu liga. Se for o caso, acrescente uma colher (sopa) de farinha de rosca e uma colher (sopa) de farinha de trigo.

Coloque a carne misturada com os temperos sobre o saco plástico aberto e faça uma camada fina, de mais ou menos um cm de espessura.
Coloque as fatias de muçarela sobre a mistura da carne aberta, tomando cuidado para deixar pelo menos uns 05 cm de borda sem recheio.
Sobre a muçarela, coloque os tomates cortados, a cebola e os demais ingredientes.
Enrole a carne com o auxilio do saco plástico, fazendo um rolo.

Depois que formou o rocambole já com o recheio coloque-o em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Sirva quente, cortando em fatias com cuidado para não desmanchar.