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30
jun
2013

Chuchu Refogado

Porque chuchu faz bem, é gostoso e tem muitas vitaminas e potássio.
E porque não ??
Vamos lá, se você nunca fez anote, é muito fácil e rápido.

INGREDIENTES:

01 chuchu lavado, descascado e picado
1/3 de cebola média picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o alho picado, a cebola e o óleo e deixe dourar.
Acrescente o chuchu picado e uma pitada de sal e deixe refogar bem e incorporar os temperos.
Quando estiver refogado coloque um pouquinho de água, mexa e abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que evapore bem, mantendo em fogo baixo por poucos minutos e verifique o ponto oque o chuchu cozinha rápido e o melhor é comê-lo al dente.
Vá colocando pequenas quantidades de água (como uma xícara de café) se necessário até que o chuchu esteja cozido.
Na hora de servir acrescente o cheiro verde picado. Sirva quente.
Bom apetite !!

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