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08
fev
2016

Salada de Couve, Almeirão e Couve Flor

Mais uma saladinha para começar bem a semana.
Esta é simples, mas vale para variar. Agora é separar os ingredientes e prepare hoje, amanhã ou durante a semana.
Há e aproveite bem o seu dia.

INGREDIENTES:

Folhas de couve cortada
Folhas de almeirão cortada
1/3 de couve flor pré-cozida ou cozida no vapor
02 a 03 três tomates rasteiros picados
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
Sal a gosto Continue lendo

M36 005
23
nov
2015

E o Ateliê Gourmet também está no Programa Bem Estar Beleza

Imagem de Amostra do You Tube

É com muita satisfação que conto mais uma aventura do blog aqui no Ateliê Gourmet da Paula gravando receitas para vocês desta vez no programa da Luciana do site Bem Estar e Beleza.
A gravação foi no meu espaço – Ateliê Gourmet da Paula e o blog de fato está conquistando espaços e a Luciana, me pediu gentilmente, se poderia gravar mais uma receita. E eu, lógico disse que sim.
Se compartilho com você por aqui, porque não fazer para um programa que tem também receitas e que fala de saúde e bem estar??M36 002
Está certo que não sou nem uma chef de cozinha, mas se posso ensinar, eu fico feliz!!
E, esta receita, foi feita especialmente para que você que não abre mão de uma comida saudável, mas gosta de comidinhas gourmet. Ou para quer fazer uma dieta mais leve mesmo.
Veja só que delícia!!M36 004
E, para quem prefere a receita por escrito, logo logo elas estará por aqui. É só aguardar.
A escolha dos ingredientes desta salada que leva a Quinoa como principal ingrediente.
Espere até a amanhã para anotar a receita no passo a passo.
Você não pode perder. É leve e saboroso. E, estou muito feliz com os resultados!!
Mas, na verdade estou orgulhosa de tudo isso que tem acontecido e pela chance de mostrar meu trabalho.
Conquistas boas que quero compartilhar com vocês.

E aproveite para visitar o site da Luciana vai encontrar muitas coisas boas por lá:

http://bemestarbeleza.com

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26
out
2015

Salada de Batatas, Tomates com Ovos e Azeitonas

Estou impressionada como o ano está “voando”. o mês de outubro está quase no final, última segunda feira do mês e dia de … salada.
Isso mesmo, toda segunda feira tem salada por aqui. Então, papel e caneta e vamos anotando os ingredientes. E, não se esqueça de me contar o que achou.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
02 ovos cozidos
01 pepino japonês picado
10 tomates cereja
01 colher (sopa) de azeitonas picadas
01 colher (chá) de mostarda dijon
01 colher (sobremesa) de acete balsâmico
Azeite extra virgem
Sal a gosto e folhas de manjericão de preferência frescas Continue lendo

M17 043
07
set
2015

Mix de Folhas com Ovos de Codorna ao Molho de Shoyu

É feriado sim.
Mas aqui tem saladas todos os dias e porque não nos feriados ?? E sendo segunda aqui seguem as tradições de segundas com saladas (ou com molhos como foi na semana que se passou).

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
Folhas de rúcula o que bastem para duas pessoas
Folhas de mostarda o que bastem para duas pessoas
12 ovos de codorna
1/2 cebola picadinha
Salsinha picada a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
01 colher (sopa) de shoyu ou a gosto
Sal a gosto Continue lendo

M14 018
10
ago
2015

Salada de Folhas com Mandioca

Então vamos a receita de hoje porque a semana começou e eu tentando me recuperar da maratona de cursos neste final de semana. Foi uma movimentação intensa por aqui.
Muitos cursos e muito proveitosos graças a Deus.
Colhendo os frutos do meu trabalho com muita gente que vem acompanhando o meu trabalho de longe ou de pertinho e estou aqui a sua espera pelo menos para um cafezinho.
E se está procurando uma parceria para seus cursos, meu nome é “pronto”. É só me chamar.

INGREDIENTES:

Folhas de alface americana rasgadas o suficiente para duas pessoas
Folhas de rúcula o suficiente para duas pessoas
10 tomates cereja
01 pedaço de mandioca cozido e cortado em cubos (300 a 400 g)
Caldo de um limão
Sal e azeite a gosto
Gengibre em conserva fatiado ou in natura Continue lendo

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27
abr
2015

Salada de Moyashi com Alface

As semanas tem passado voando e, acabo por perceber só quando vou agendar estes receitas. Como toda segunda feira tem salada por aqui. Penso “mais uma semana”. E assim vai,…
Hoje mais uma salada para que experimentem e somem os sabores de legumes, folhas e frutas.
O que achou ?
Escreva contando se gostar.

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
02 figos maduros cortados
01 e 1/ 2 xícara de moyashi /brotos de feijão ou outro da sua preferência Continue lendo

049
23
mar
2015

Salada de Almeirão, Pepino e Cebola

É…, o tempo está passando muito rápido, mais uma segunda feira.
Esta semana será especialmente corrida, mas estou adorando esta agitação toda.
É muito bom sentir-se produtiva e trabalhar com o que gosta.
E, para começar bem que tal, mais uma receita de salada ??
Está é bem fácil, mas é deliciosa.
Lembrando que a agenda de cursos continua movimentada.
Nesta Terça feira tem curso com Três pratos diferentes com Peixes. Delícia !! Quer aprender ?? Entre em contato pelos telefones (66) 3422-2553, (66) 8119-2510 (Tim whats app) e (66) 9710-2510 (Vivo).
E mais duas oportunidades para se capacitarem. Na sexta as 18:30 e no sábado as 8:00 tem mais dois cursos de Capacitação para Cozinheiras, em parceria com a Drª Telma Waki nutricionista. Curso imperdível !!

INGREDIENTES:

01 cebola média ou grande cortadas em rodelas finas
01 maço de almeirão picado finamente
01 pepino japonês picado em cubinhos bem pequenos
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados a gosto
Caldo de um Limão
Azeite extra-virgem
Uma pitada de orégano
01 colher de sobremesa de shoyu
Sal a gosto (se necessário)
01 xícara de água fervente Continue lendo

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09
mar
2015

Salada Multi Sabor de Legumes e Folhas

Adoro fazer combinações de cores e sabores.
E, assim a salada fica linda. E quando tempero acabo me alimentando melhor.
Procure diversificar um pouco os temperos para variar.
E, não sei se reparou mais eu tenho usado ultimamente nas minhas receitas o chimichurri que já tem um mix de temperos e ervas e uma pitadinha de pimenta que acelera o metabolismo. Bom também rsrs.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

1/3 maço de brócolis cozido no vapor
01 abobrinha verde picada em pedaços grandes cozida no vapor
01 pedaço de abóbora japonesa picada em pedaços grandes e cozida no vapor (abóbota cabotiá)
02 ovos cozidos
1/2 maço de Alface americana rasgada ou a gosto
Caldo de um limão espremido
Uma pitada de chimichrri
Uma pitada de lemon peper
Sal rosa do himalaya moído na hora
Azeite extra virgem
Sal a gosto Continue lendo

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15
dez
2014

Salada de Repolho, Tomate e Brócolis

Segunda feira novamente, e nesta sema eu prometo…, vou tentar pegar utas secas e mais leve. Afinal, na próxima semana não vai ter como escapar de tantas tentações.
Natal sem peru, pratos com bacalhau, castanhas, frutas secas, sobremesas, panetones e outras delícias não tem graça!!
Aliás, o que importa mesmo é lembrarmos do nascimento do nosso Senhor Jesus Cristo e da reunião em família. Independente disso, se pudermos caprichar e elaborar uma ceia farta e com sabor, a confraternização será muito melhor.
Mas, enquanto o natal não chega, hoje vou de salada e você ?
E, para acompanhar um grelhado e mais um legume refogado. Mas, tudo com muito sabor.

INGREDIENTES:

1/2 Repolho verde
01 tomate picado
1/ 2 maço de brócolis cozidos no vapor ou branqueados e picados
Caldo de Limão um limão pequeno ou vinagre
Cheiro verde a gosto
1/3 xícara de azeite
Sal a gosto Continue lendo

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08
dez
2014

Salada de Grão de Bico com Cenoura

Mais uma segunda feira de 2014 e o ano está acabando… passou depressa. Mas, fiz muitas coisas este ano.

E você ? escreva contando e aproveite para mandar suas dicas, sugestões e receitas.

INGREDIENTES:

01 copo de grão de bico cozido
01 cenoura média ralada
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
Azeite extra virgem a gosto
01 colheres sopa de shoyu
Sal a gosto se necessário Continue lendo

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