Você já experimentou Bifum ?
Esse é um macarrão de arroz muito versátil, saudável e delicioso.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

300 g de bifum (macarrão de arroz)
50 a 100g de shimeji (ou outro cogumelo, de preferencia fresco)
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite virgem
Sal à gosto
Cebola cortada (em gomos)
03 a 04 tomates tipo italiano maduros e firmes cotados em gomos
01 lata de molho de tomate pelatti (molho de tomate italiano com tomates inteiros)
Cheiro verde picado à gosto
Folhas de manjericão
Queijo parmesão ralado Continue lendo

Já experimentou massa de arroz ?? É uma delícia. Pode fazer, e esta não tem mesmo glúten, mas se você quer ter mesmo certeza, tem que ler bem no rótulo para certificar-se.
E, depois é só olhar a sugestão de hoje para o molho. Fica muito saboroso e com cara de festa.

INGREDIENTES:

250 g de pene de arroz (sem glúten);
250 g de camarões graúdos
80 g de champignon (ou outro cogumelo, de preferência fresco)
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
01 cebola grande cortada (em gomos)
03 a 04 tomates tipo italiano maduros e firmes cortados em gomos (ou tomates maduros bem vermelhos e firmes)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Óleo
Azeite a gosto Continue lendo

Receita de leitora, seguidora e aluna aqui dos cursos. Ameiii a ideia, porque gosto muito de massas e adoro cogumelos, Então, literalmente “mão na massa”….

INGREDIENTES:

250 g de pene ou outro macarrão de arroz sem glúten
50 g de shimeji (ou a gosto)
03 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de manteiga de ervas (ou coloque manteiga e ervas frescas e desidratadas)
Azeite extra virgem
1/2 cebola picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Shoyu light
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto (pode não ser necessário por causa do shoyu) Continue lendo

Mais uma receita de massa saborosa para você variar ai na sua casa.
Adoro inventar e este nome rsrsr ficou bem pretensioso. Mas, fica bom pode confiar.
E depois que fizer deixe seu comentário e siga o blog também pelo Facebook e pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

500 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana)
01 talo de alho poro
06 A 08 dentes de alho picados ou fatiados
01 colher (sopa) de manteiga
200 a 300 g de carne de costela cozida e desfiada (ragu)
Um fio de Azeite extra virgem
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão a gosto
Queijo provolone defumado picado ou ralado
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto Continue lendo

Mais uma combinação incrível de massa e bacalhau.

Perfeito para o final de semana em boa companhia.

Experimente você também.

INGREDIENTES:

500 g Pene granulo duro (de preferência massa Italiana);
500 gr de bacalhau desfiado (dessalgado)
1/ 3 de vidro de palmito pupunha (ou a gosto)
01 talo de alho poro fatiado
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
Folhas de manjericão
Cheiro verde à gosto
Cebola cortada (em gomos) Continue lendo

Adorooo massa e você?
E, esta receita é simples, saborosa e prática, pois vira um delicioso prato único.
Que tal você também experimentar fazer com esta combinação ??

Faça e depois me conte o que achou e, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 07 de maio – Curso Gourmet – Pratos com Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 14 de maio – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 15 de maio – Curso de Comida de Boteco – parceria com o Centro de Eventos Ipê – este curso vai ser realizado lá das 19:00 às 22:00h.

Dia 21 de maio – Curso de Paella – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 28 de maio – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 04 de junho – Curso de Carnes – Cortes variados e acompanhamentos – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 11 de junho – o que você sugere ??? Dê sua opinião- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.

E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.

Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

INGREDIENTES:

250 g de espaguete de granulo duro (de preferência massa Italiana);
50 a 08 g de bacon picado
1/2 maço de brócolis picado
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite extra virgem
01 cebola grande picada (ou cortada em gomos)
Cheiro verde picado a gosto
Folhinhas de manjericão
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto Continue lendo

Esta é mais uma deliciosa receita de prato único.
Aproveitando que o final de semana chegou e, que estamos próximos da semana santa.
Na certeza de que algumas pessoas evitam o consumo de carne nestas datas, está é mais uma ótima opção para variar o cardápio.
E, mais, tenho certeza que os vegetarianos também vão aprovar esta receita.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

250 g de conchiglione granulo duro (macarrão com formato de conchas ou caramujos)
01 maço de espinafre
150g de ricota
02 colheres de sopa de nozes
01 colher (sopa) de manteiga de leite
01 colher (sopa) de azeite
03 dentes de alho picados ou amassados
01 cebola pequena picada
500 ml de leite
02 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
150 g de queijo muçarela ralado ou 1/2 copo de requeijão cremoso
01 caixa de creme de leite
50 g de queijo parmesão ralado ou a gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela com uns três litros de água cozinhe o macarrão al dente. E, depois de cozido escorra a água e reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

Afervente as folhas de espinafre. Coloque –as em uma água fervente por uns cinco minutos, retire da água e pique e reserve.
Coloque o alho e cebola picados e refogue com o azeite e a manteiga. Depois que a cebola e o alho estiverem dourados, retire a metade e reserve.
Pegue uma panela pequena, coloque a metade dos temperos já refogados e junte o espinafre e refogue, por uns três minutos. O espinafre é bem rápido. Acrescente uma pitada de sal e desligue.
Adicione ao espinafre as nozes bem picadinhas e a ricota amassada com um garfo.
Pegue a mistura que se formou e recheie um a um os conchigliones (macarrão com formato de conchas e arrume em um refratário tomando o cuidado para que a parte com recheio fique virada para cima.

MODO DE PREPARO DO MOLHO BRANCO:

Em outra panela coloque o restante do tempero refogado (alho, cebola, manteiga e azeite), junte a farinha de trigo e refogue formando uma bolinha. Vá juntando aos poucos o leite. De preferencia em temperatura ambiente para evitar que se talhe. Assim que começar a borbulhar a mistura vai formar um creme. Cuide para que este molho cremoso não fique grosso. Caso fique, junte um pouco mais de leite.
Junte o requeijão cremoso ou muçarela e o creme de leite. Desligue e tampe a panela para manter aquecido.

Coloque o molho branco sobre os conchigliones já recheados e leve ao forno para gratinar, salpicando queijo parmesão e um fio de azeite.

Assim que começar a borbulhar, e der uma gratinada no queijo já estará pronto, sirva em seguida.

Bavette é uma massa (macarrão) que lembra o formato do talharim, bom para variar de vez em quando.
E adoro colocar uma massa no cardápio daqui de casa.
E esta ficou saborosa!!
Que tal experimentar ??
Faça e depois me conte o que achou.

Bom, a receita já foi publicada…, agora deixe -me correr que hoje tem mais um Curso de Culinária do blog, hoje op tema é Comida de Boteco. Quer participar de algum curso ?? Então entre em contato para mais informações.

INGREDIENTES:

500 g de bavette ou talharim granulo duro
40 g de shiitake
01 colher (sopa) de manteiga de ervas ou manteiga com ervas picadas
02 colheres (sopa) de azeite
02 dentes de alho picados ou amassados
1/2 cebola pequena picada
03 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Linguiça calabresa picada a gosto
Um ramo de manjericão fresco
Azeite extra virgem para finalizar
Queijo parmesão ralado ou em lascas
Sal a gosto Continue lendo

Aproveite o final de semana para descansar ? Então, e segue uma receita de prato único que você vai fazer rapidinho.
Que tal anotar??
Faça e depois me conte o que achou.
E, caso queira uma sobremesa, faça uma busca no campo próprio e depois me fale qual foi a sua escolha.
Aproveite bem o seu dia.

INGREDIENTES:

300 g de macarrão parafuso granulo duro
01 maço de brócolis japonês
01 pode de nata (mais ou menos 500 g)
01 caixa de bacon picado e frito
150 g de peito de peru picadinho bem miúdo
02 cenouras raladas
01 colher (sopa) de manteiga de leite
01 colher (sopa) de azeite
03 dentes de alho picados ou amassados
01 cebola pequena picada
Sal a gosto Continue lendo

Final de semana chegou. Que tal preparar um prato especial para sua família e seus amigos?
Esta receita é fácil e bem saborosa.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 gr. Fideline granulo duro (de preferência massa Italiana);
500 gr de bacalhau (dessalgado) e desfiado
01 cenoura ralada
03 a 04 dentes de alho picados
1/2 copo de requeijão cremoso
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto
Cebola picadinha ou ralada
Queijo parmesão ralado
Gergelim preto para decorar Continue lendo