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02
jun
2014

Saladão da Dulce

Esta salada é uma ótima opção para aqueles dias que tem muita gente na sua casa.
Uma salada super completa e certamente todos vão acabar encontrando opções saudáveis para saborear.
É uma ótima opção também para servir como aperitivo, neste caso faça uns dois tipos de molhos para servir a parte.
Experimente e depois me conte o que achou.

Gostaria de avisar que ainda tem cursos agendados para o mês de junho: Nesta quarta feira dia 04 de junho Curso de Carnes – serão três partos com cortes de carnes e os acompanhamentos e também uma deliciosa sobremesa.

No dia 11 de junho mais uma edição do Curso de Culinária árabe adorooo.

As vagas são limitadas, assim caso se interesse, entre em contato o mais breve possível e faça sua inscrição.

INGREDIENTES:

Folhas de alface verdes o que bastem para preencher 1/ 6 de uma travessa um prato grande de servir
Folhas de rúcula
01 ou 02 beterrabas cozidas e fatiadas em rodelas finas
01 cenoura grande cozida e cortada em tirinhas
100 g de vagem fina cozida e cortada mantendo tiras grandes
01 abobrinha verde (bem novinha), cortada em rodelas bem finas e colocadas em água gelada com gelo por pelo menos 15 minutos
06 de rabanete cortado em rodelas bem finas e colocados em água gelada com gelo por pelo menos 15 minutos
02 buques de couve flor cozido no vapor (ou cozinhar em água mantendo al dente)
Palmito cortado
Azeitonas pretas
Azeitonas verdes
Um pacote pequeno de kani kama
100 g de queijo muçarela cortado em cubos
100 g de queijo prato cortado em cubos
12 mine batatas cozidas Continue lendo

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05
maio
2014

Maionese Fingida

Segunda feira renovada depois de um providencial descanso.
E, agora rumo a mais uma semana produtiva com muitos afazeres.
E, depois dos exageros do final de semana que tal uma salada ??

Eu também vou de salada.

E esta semana tem mais um Curso de Culinária Gourmet e ainda dá tempo para você se inscrever.
logo abaixo estou postando toda a programação.

E, entre também na Fan page e no Instragram e participe do Sorteio do dia das Mães. É só seguir as instruções.

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 07 de maio – Curso Gourmet – Pratos com Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 14 de maio – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 15 de maio – Curso de Comida de Boteco – parceria com o Centro de Eventos Ipê – este curso vai ser realizado lá das 19:00 às 22:00h.

Dia 21 de maio – Curso de Paella – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 28 de maio – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 04 de junho – Curso de Carnes – Cortes variados e acompanhamentos – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.

Dia 11 de junho – o que você sugere ??? Dê sua opinião- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.

E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.

Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
01 cenoura pequena cortada em cubos
02 ovos cozidos
01 colher (sopa) de cebola cortada em cubos ou ralada
1/ 4 de chuchu cozido
01 colher (sopa) cheia de requeijão cremoso
01 colher (café) de mostarda
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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28
abr
2014

Salada da Copa

Assim que montei esta salada, já chamou atenção pelas cores e logo foi batizada.
Rsrsr gostei, não da foto, porque não ficou lá grande coisa.
Mas, o sabor da salada ficou muito bom !!

Experimente você também e, depois me conte o que achou, agora deixe me correr que esta semana tem mais um curso de culinária do blog – UMA COMBINAÇÃO DE MOLHOS E MASSAS e a agenda está cheia.
Aproveite bem a sua semana e fique com Deus.

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 30 de abril – Curso de Massas e Molhos – Vagas esgotadas;
Dia 02 de maio – Curso de Risotos – Turma Vespertina das 14:00 às 17:15h (caso sejam preenchidas as vagas). No mínimo 08 pessoas.
Dia 07 de maio – Curso Gourmet – Pratos com Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 14 de maio – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 15 de maio – Curso de Comida de Boteco – parceria com o Centro de Eventos Ipê – este curso vai ser realizado lá das 19:00 às 22:00h.
Dia 21 de maio – Curso de Paella – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 28 de maio – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 04 de junho – Curso de Carnes – Cortes variados e acompanhamentos – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 11 de junho – o que você sugere ??? Dê sua opinião- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

INGREDIENTES:

1/3 de brócolis japonês cozido no vapor
04 talos de aspargos frescos cozidos no vapor
08 tomates “cerejas” amarelos (pode cortar tomates grandes caso não encontre os pequenos)
Alface picada a gosto
01 colher (sobremesa) de vinagre
01 colher (sopa) de shoyu
01 colher (sobremesa) de aceto balsâmico
01 colher (chá) de mostarda dijon
Lascas de gengibre fresco
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Depois de cozinhar no vapor os legumes corte em tamanhos grandes e, misture todos os ingredientes deixando para colocar os temperos somente na hora de servir ou na montagem do prato, regando ao final um fio de azeite.

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18
abr
2014

Bacalhau Grelhado com Batatas Coradas e Aspargos

Estamos na semana santa, semana de reflexão para os cristãos e tempo de orações e agradecimentos ao “Criador” que deu a sua vida para nos salvar.
Para quem segue a tradição, nesta data não se consome carnes vermelhas e pensando nisso, a receita de hoje é uma Bacalhau muito gostoso e fácil de fazer.
Anote os ingredientes e coloque em prática.
E, entre depois para me contar como ficou, não se esqueça.

INGREDIENTES:

500 g de bacalhau em postas (dessalgado)
02 tomates cortados em quatro ou seis partes (em gomos)
02 buques de brócolis japonês partidos em mine buques
02 batatas cortadas em pedaços grandes ou 04 mine batatas cozidas al dente
01 cebola roxa média cortada a juliana bem fina
03 ou 04 dentes de alho fatiados
Azeite extra virgem (mais ou menos 1/3 de xícara) Continue lendo

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26
mar
2014

Quiche de Abobrinha, Cenoura e Atum

Essa receita é uma ótima pedida para quem gosta de preparar pratos únicos no lanche da tarde ou jantar.
E, este quiche tem um recheio leve, leva atum, e pode ser feito neste tempo de quaresma que muito se abstem de alimentar-se com carne vermelha.
E, para os vegetarianos, tire o atum, vai ficar gostoso também e pode inclusive acrescentar outros legumes.
Experimente e depois me conte o que achou.

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 26 de março – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – restam duas vagas;

Dia 28 de março – Curso de Culinária para Crianças – vagas esgotadas;

Dia 02 de abril – Curso de Bombons e Ovos de Páscoa – Ainda tenho vagas

Dia 03 de abril – Curso de Comida de Boteco – Ainda tenho vagas;

Dia 09 de abril Curso de Comidas de Comida Árabe – Ainda tenho vagas;

Dia 11 de abril – Curso de Bombons e Ovos de Páscoa – para crianças de 07 a 13 anos – Ainda tenho vagas;

Dia 16 de abril curso de Bacalhau. – Ainda tenho vagas

Dia 30 de abril – Curso de Massas e Molhos – Restam poucas vagas;

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem por aqui, pelo Facebook (também in box) ou pelo Instagram: @receitasdapaula.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.
INGREDIENTES DA MASSA:

200 g de bolacha de água e sal triturada ou quebradinha
06 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em cubinhos
02 colheres (sopa) de leite

MODO DE FAZER:

Misture bem todos os ingredientes amassando até formar uma bola bem macia ou coloque no processador (eu coloquei tudo no processador e fica pronto rapidinho).
Espalhe a massa sobre a forma ou refratário escolhido.
Fure um pouco a massa com um garfo e leve para assar com o recheio da sua preferencia em forno preaquecido por vinte a trinta minutos.

INGREDIENTES DO RECHEIO:

01 abobrinha ralada
1/2 cenoura ralada
50 g de queijo muçarela
01 lata de atum
02 dois dentes de alho picados ou amassados
1/2 cebola pequena ralada.
01 xícara (chá) de leite
02 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho

MODO DE FAZER O RECHEIO:

Refogue em uma colher de azeite ou óleo, o alho e a cebola e deixe dourar. Junte a farinha de trigo e deixe dar uma coradinha.
Acrescente os demais ingredientes do recheio e deixe engrossar.

Coloque o recheio sobre a massa de quiche de bolacha, leve ao forno por quinze minutos. Sirva quente.DSC06489

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17
mar
2014

Maionese Multicor

Para quem não sabe neste sábado o blog completou um ano.
Vivaaaa!!
Feliz com os resultados e com a participação cada vez maior.
Um ano de trabalho feito com muito carinho para que você tenha oportunidade de conhecer receitas novas e outras nem tão novas assim, mas as vezes feitas de forma diferente.
Porque o bom de cozinhar é que você tem todos os dias oportunidade de criar e inovar com os seus ingredientes.
Afinal é muito bom variar o cardápio.
Assim, espero estar contribuindo ao menos um pouquinho para que você aprenda a tomar o “gosto” pela cozinha, pelas receitas.
E, para que eu possa continuar a desenvolver este trabalho, conto com você, participando, comentando e encaminhando suas receitas.
E vamos que vamos, porque esta semana tem muito trabalho pela frente.

Serão mais dois cursos no blog: na terça feira – Curso Gourmet de Risotos.
Na quarta feira – Curso de Comida de Boteco.
Quer aprender ??

Então entre em contato, por aqui pelo Facebook ou pelo Instagram: @receitasdapaula

Por fim, como hoje é segunda feira, vamos de salada, e esta não é uma simples saladinha. É uma maravilhosa SALADA.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

06 a 08 mine batatas cozidas inteiras ou (cortadas ao meio)
01 cenoura cortada em cubos bem pequenos
1/3 de cebola roxa pequena bem picadinha (ou ralada)
Folhas de alface roxa para decorar
Vagem a gosto cozida e picadinha
03 hastes de palmitos picadinhos
Azeitonas pretas picadas a gosto
Azeitonas verdes picadas a gosto
Tomates cereja a gosto
02 colheres de sopa de maionese
01 colher (café) de mostarda dijon
Caldo de um limão
Azeite extra virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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17
fev
2014

Salada Temperada de Legumes e Folhas

Semana começando e, vamos de salada.
Hoje tudo junto e misturado e temperado.
Bom, prático e muito gostoso.
Que tal anotar os ingredientes e experimentar?
E, se gostar, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

E não se esqueça que nesta semana tem dois Cursos de Culinária do blog, aproveite para aprender, atualizar e pegar algumas dicas nos cursos. Se decidir entre em contato o mais breve possível, porque as vagas são limitadas.

Dia 19 de fevereiro – Curso de Carnes

* Dia 20 de fevereiro – Curso de Comida Árabe

INGREDIENTES:

1/3 Repolho roxo cortado fininho
01 cenoura ralada
Alface picada a gosto (mais ou menos um pé)
01 pepino japonês cortado em rodelas finas
Tomates cereja a gosto
Folhas de hortelã a gosto
01 colher (sopa) de vinagre
01 colher (sopa) de aceto balsâmico
Azeite extra virgem
Sal a gosto Continue lendo

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03
jan
2014

Creme de Batata com Cenoura e Queijo

Este creme de batata com cenoura tem uma cor linda e o sabor é incrível.
Você não vai resistir a tentação !!!
Coma e depois não se esqueça das atividades físicas.
É calórico sim, mas capriche na saladinha e se possível evite outro carboidrato neste dia.
Equilíbrio é a palavra chave para não se privar de nada.

INGREDIENTES:

04 batatas médias (mais ou menos uma por pessoa)
01 cenoura
01 colher (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de queijo provolone ralado
1/2 cebola picadinhas
02 dentes de alho amassados ou bem picados
Sal
1/2 litro de leite mais ou menos Continue lendo

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11
nov
2013

Salada Ninho com Cenoura, Couve e Mix de Folhas

Que tal usar os legumes e verduras que você tem ai na sua casa e fazer uma arrumação diferente.
A sugestão de hoje, fica mais na montagem e decoração da sua salada!!
Tenha uma feliz e abençoada semana.
A minha será bem produtiva com certeza!!
Semana de estudos e breve mais novidades.

INGREDIENTES:

01 maço de couve cortado bem fininho
02 cenouras raladas
Alface lisa ou outra a sua escolha
Alface crespa
Alface roxa
Limão ou vinagre
Azeite extra-virgem
Ramos de salsinha e cebolinha para decorar
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Lave bem as folhas de couve e corte as bem fininhas.
Rale a cenoura e monte tudo decorando como um ninho.
Organize todos os ingredientes em uma vasilha ou duas vasilhas sobrepostas como preferir.
Faça um molhinho com os temperos para servir a parte.
Mantenha a salada gelada até a hora de servir.

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05
nov
2013

Torta Vegetariana de Espinafre e Queijos

Pensa em um prato bom gente !!
Esta tortinha é bem versátil, porque além dos ingredientes sugeridos, depois você pode fazer adaptações com outros legumes.
Você que é vegetariano (a) vai adorar. simples, prática e rápida.
Com meia hora no máximo quarenta minutos está tudo prontinho e delicioso.
Experimente e, se gostar curta e compartilhe.
E, acompanhe também o blog pelo Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

04 batatas fatiadas finamente em rodelas
01 maço de espinafres com os talos
01 buque de brócolis com os talos
01 cebola pequena picada
100 g de ricota fresca
50 g de lascas de queijo para finalizar o gratinado (neste prato usei emental)
1/2 caixa de creme de leite gelado
01 copo de leite
02 dentes de alho amassados ou picados
02 colheres de (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
01 colher de sobremesa de óleo
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

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