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17
jul
2014

Filé de Frango Grelhado com Ervas e Condimentos

Para falar a verdade, não costumo usar coentro na comida no dia a dia. Mas, tinha um pouquinho de coentro fresco aqui em casa e resolvi experimentar colocar no filé de frango.
E, não é que gostei !!!!
Experimente você também.
O sabor ficou para lá de especial, e com tantos temperos, você pode com certeza diminuir a quantidade de sal.

E, hoje tem mais um curso de culinária do blog, vou correr que ainda tenho muito trabalho pela frente.

INGREDIENTES:

400 g de filé de peito de frango
01 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de azeite
Uma pitada de páprica doce (ou picante)
Uma pitada de açafrão
Uma pitada de mix de chimichurri
02 colheres (sopa) de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
01 colher (sopa) de coentro picado
Caldo de um limão
Sal a gosto
Um fio de azeite

MODO DE FAZER:

Coloque os files de peito de frango com todos os temperos e deixe marinando por pelo menos meia hora antes de ir ao fogo. Reserve parte da cebola para colocar ao final.
Leve para aquecer a frigideira antiaderente e coloque os files de frango e, deixe corar bem de um lado e vire. Verifique o sal e o ponto do cozimento.
Sirva bem quente.

2010-03-26 02.09.01
21
jun
2014

Frango Grelhado com Páprica e Condimentos

Que tal variar o seu peito de frango ??
Mesmo o frango grelhado da sua dieta, pode ficar mais saboroso se você acrescentar outras especiarias, temperos e ervas.
Para o caso de estar em dieta, substitua a manteiga e ervas e diminua a quantidade de gordura. Mas, com estes temperos da sugestão de hoje seu frago vai fiar muitoooo bom e o toque das pimentas auxiliam na aceleração do metabolismo.
Faça e depois me conte o que achou.
E se gostar, curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.
Indique seus amigos para conhecerem, e visite a página do blog no Facebook: Receitas da Paula e também no Instagram: @receitasdapaula

E, hoje o blog está com com mais um curso agendado. Este será um curso intensivo de oito horas. Um treinamento vip para cozinheiras, serão dez receitas, escolhidas a dedo.
Caso esteja interessado (a) entre em contato, poderemos agendar.

INGREDIENTES:

500 gr de filé de peito de frango
01 cebola picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sobremesa) de manteiga de ervas
Uma pitada de páprica doce (ou picante)
Uma pitada de mix de grãos moídos na hora
Sal a gosto
Um fio de azeite

MODO DE FAZER:

Coloque a manteiga de ervas, o azeite, o alho em uma frigideira antiaderente, deixe corar os temperos e coloque os filés de peito de frango temperado com uma pitada de sal e páprica. Deixe corar bem de um lado e vire. Coloque mais páprica se desejar e salpique os grãos moídos na hora, verificando o ponto do cozimento.
Sirva bem quente.

MANTEIGA TEMPERADA MODO DE FAZER:

500 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
Cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
Manjericão fresco picado
Um dente de alho picado
Orégano e outras ervas de sua preferência
Uma pitada de sal
Misture todos os ingredientes e faça um rolinho usando filme plástico ou papel manteiga e leve para gelar, e vá retirando as porções conforme sua necessidade. Ou coloque em forminhas de gelo, depois que endurecer, mantenha no freezer em recipiente fechado.

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12
fev
2014

Frango Grelhado com Legumes Verdes

Semana produtiva de muito trabalho, se não estiver enganada os dias tem ficado mais curtos rsrsr.
mas, estou adorando tudo isso.
E, hoje tem mais um Curso de Culinária do blog, será o outro Curso de Comidas Light, Fit e Leves.
Depois eu te conto como ficou.

INGREDIENTES:

500 gr de filé de peito de frango
01 cebola média cortada em gomos finos ou a juliene
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de manteiga temperada congelada ou uma colher de azeite
01 abobrinha picada
01 xícara de vagem picada
01 talo pequeno de alho poro fatiado
01 colher (chá) de ervas finas
Caldo de meio limão
Sal a gosto Continue lendo

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13
ago
2013

Filé de Frango Grelhado com Páprica e Tomates

Que tal dar uma variada no peito de frango sem acrescentar calorias?
Provei e aprovei, agora estou compartilhando com você.
Espero que você goste.
Cuide da saúde e coma bastante frutas e legumes. Faça escolhas boas e saudáveis, pratique exercícios físicos, porque assim, você poderá variar nas escolhas dos seus pratos, pelo menos aos finais de semana.

INGREDIENTES:

500 gr de filé de peito de frango cortado em lascas grandes
02 tomates cortados em gomos
01 cebola pequena cortada a juliene (em tiras)
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de azeite
Uma pitada de páprica
Uma pitada de orégano
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto Continue lendo

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02
jul
2013

Espetinhos de Frango Grelhado com Legumes

Quem disse que prato saudável não pode ser saboroso ??
Esse espetinho é super, super, super saboroso !!

E se puder fazer com bastante antecedência e deixar curtindo no tempero marinado, ficará ainda mais saboroso.
Esse eu servi com arroz integral com legumes verdes, uma delícia !!
Experimente você também !!
E se gostar curta e compartilhe e, faça. Depois me conte o que achou e tenha uma ótima terça feira.

INGREDIENTES:

500 g de peito de frango (mais ou menos um peito inteiro e retire os filés)
02 tomates maduros e firmes
01 cebola grande
02 dentes de alho amassados
Cheiro verde a gosto
Folhas de manjericão
Azeite
01 colher (chá) de mostarda dijon
Raspas da casca de um limão (taiti ou siciliano)
Suco de meio limão
01 pitada de chimichurri
Sal a gosto
01 caixa de palitos de dentes Continue lendo

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