DSC06468
09
fev
2014

20º Curso de Culinária do Blog

Nossa nem acredito que o tempo está passando assim tão rápido. O ano começou com muitos cursos, muitos projetos e muito trabalho.
Tudo isso é muito bom !!
E desta vez ministrei o vigésimo curso de Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor” que aconteceu neste dia 29 de janeiro.
Foram três pratos com peixes e uma sobremesa.
E, ficou tudo muito bom !!! rsrrs, pelo menos foi o que os alunos falaram no final.

Bom produtos e desta vez com uma parceria com a CELEIRO CARNES ESPECIAIS que trabalha com Peixes, e estes estavam limpos, frescos e o peixe de escamas, já vem descamado e sem espinhas, que maravilha!! Facilitou demais o trabalho.

Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
Neste curso o primeiro prato foi: TROUXINHAS DE FILÉ DE PINTADO COM LEGUMES ERVAS E TOMATE CEREJA
Esta receita serve como entrada e também como prato principal.DSC05876DSC06455
O segundo prato foi: PEIXE ESPECIAL GRELHADO COM MOLHO CREMOSO, e para acompanhar, além do molho cremoso, as alunas foram premiadas com outro molho com cogumelos e alcaparras. Além de acompanhar o prato com Arroz de Brócolis.DSC05879DSC06461
E o Terceiro prato servido foi: PEIXE ASSADO RECHEADO DE FAROFA DE COUVE E TEMPERADO COM ERVAS.DSC06463DSC06456
E, para finalizar a sobremesa: TORTINHA DE MARACUJÁ COM CALDA DE CHOCOLATEDSC05881
E o resultado ficou muito bom!! E foi feito com prazer.
E, na apresentação dos pratos, é preciso ao menos tentar dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Entre na fan page e confira e responda a enquete, dê sua opinião, participe.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

DSC06417
01
fev
2014

19º Curso de Culinária do Blog

Mais um curso do blog, agora o 19º que ocorreu no dia 22 de janeiro – Culinária Light, Fit e Leve, e mesmo assim, “Cozinha com Sabor”.
Foram várias receitas bem versáteis que com certeza trarão inspiração para outras criações, e além de tudo para finalizar uma sobremesa leve e sem açúcar, mas o sabor é incrível!!
E, ficou tudo muito bom !!! rsrrs, pelo menos foi o que as alunas falaram no final, e ficaram de encaminhar suas fotos depois. Estou aguardando!!
E, as comida light, e leves, podem ser incorporadas ao cardápio e trarão com certeza muito mais saúde para você e para a família.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante para garantir o resultado final.
Neste curso o formato ficou diferente:
SALADA COM GRANOLA SALGADA: no primeiro prato, servido como entrada foram dois molhos para Salada e foram duas entradinhas, uma salada, que cada aluna montou a sua ao seu gosto, com uma inúmera quantidade de folhas e legumes, todos crus e para acompanhar e incrementar a salada, uma granola crocante e salgada, deliciosa.
Tudo com passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!DSC06416
QUICHE LIGHT DE ALHO PORÓ COM ATUM – esse dispensa comentários, delicioso, leve e o cheiro que exala quando fica pronto é incrível, você tem que experimentar.DSC06418
ROLINHO DE FRANGO COM LEGUMES – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este prato resulta. Com sugestões de preparo e como acompanhamento para o prato uma abóbora cabotiã feita de modo inusitado e um arroz sete grãos deliciosamente temperado.DSC06419DSC06330
SORVETE DE BANANA COM DAMASCO E GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS – Uma deliciosa sobremesa sem uma gota de açúcar. Dúvida que ficou boa ? Então sugiro que venha fazer o curso e experimentar, garanto que colocará em prática.DSC06421
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?Granola salgada com salada
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Entre na fan page e confira e responda a enquete, dê sua opinião, participe.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados dê uma olhada na programação. E, outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.
Dia 05 de fevereiro Curso de Risotos.
Dia 12 de fevereiro – Curso de Comidas Light, Fit e Pratos Leves.
Dia 19 de fevereiro – Curso de Carnes
* Dia 20 de fevereiro – Curso de Comida Árabe
Dia 26 de fevereiro – Curso de Comida Marroquina – (Cordeiro e Cia)
Dia 12 de março – Curso de Frutos do Mar
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

DSC06429
25
jan
2014

Curso de Culinária Infantil

Vejam só o 17º e 19º Curso de Culinária do Blog foram CURSOS DE CULINÁRIA INFANTIL

E que delícia !!
Que criançada animada, simplesmente adorei !!
E eles tem cada pergunta inteligente !! questionam sobre a possibilidade ou não de fazer substituição de ingredientes.
Sobre as comidas mais saudáveis, tempo de preparo, rendimento. Foi incrível!!
E até pareceu uma colônia de férias, foram nove no primeiro curso e seis no segundo.DSC06353
Valeu a pena !!
E elas aproveitaram os últimos dias de férias para aprender o gosto pela cozinha, e receitinhas que podem ser colocadas em prática.
E o 2014 começou bem aqui no blog, agenda cheia de novos cursos. Isso é muito bom !!
Culinária Infantil, “Cozinha com Sabor”.DSC06363
E, pratos que estas crianças vão levar para a vida toda!!
Comida que se aprende e faz sempre, pois agrada ao paladar de quase todos, crianças adultos e terceira idade.
E, graças a Deus deu tudo certo, sabor na medida certa.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. No curso, mais que ensinar procurei mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer e, no caso das crianças, com cuidado, para evitar acidentes na cozinha. Precaução e atenção sempre!!
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
Neste curso, as crianças colocaram a “mão na massa”, e ajudaram a preparar os sanduichinhos e auxiliaram também em outras etapas.
Afinal cozinhamos, comemos e conversamos.
Primeiro prato – SANDUICHINHO QUENTE ENROLADO – passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor e todos fizeram e aprenderam!!!DSC06349
Segundo prato – FILÉ COM MOLHO CREMOSO E MASSA ALHO E ÓLEO– esse molho é muito saboroso, todas as crianças amaram e a maioria pediu para repetir.DSC06426
Terceiro prato – BROWNIE – Não tem como ficar ruim !!, Chocolate, aveia, um misto de bolo, biscoito, cookies, nossa muito bom !!! As crianças amaram, ainda mais porque foi servido com sorvete. E quem é que dispensa um sorvete neste calor ??DSC06359
A última receita foi – AMENDOIM DOCE CROCANTE – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para OUTRA VARIAÇÃO.20140123_173819
E o resultado final?? É melhor perguntar para elas, rsrsr.
Eu amei a experiência.1390587323789
Não preciso falar que adoro crianças, ainda mais neste caso que estão atentas a tudo, perguntam e estão super interessadas e antenadas em tudo.
Agora que tal acessar o facebook e entrar na fan page: Receitas da Paula e confira e responda a enquete, dê sua opinião, participe.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados no dia 29 de janeiro Curso de Culinária – PRATOS COM PEIXES e uma SOBREMESA, tudo com o passo a passo e degustação.
Dia 05 de fevereiro RISOTOS.
Dia 12 de fevereiro mais um Curso de Culinária Light, Fit e de Comidas Leves.
Caso tenha interesse, entre em contato, as vagas são limitadas.
Mas, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

DSC05996
30
nov
2013

16º Curso de Culinária do Blog

Nossa nem acredito, que mais um curso do blog foi realizado, agora o 16º que ocorreu neste dia 26 de novembro – Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”.
Desta vez Culinária foram vários pratos com molhos e massas que são muito versáteis e podem ser desmembrados em várias receitas saborosas.
Foram ao todo quatro tipos de molhos para massas e uma sobremesa.
E, graças a Deus deu tudo certo, sabor na medida certa.
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
Neste curso, foi frisado o ponto da massa e dicas para o cozimento e dicas de economia de tempo na cozinha. Afinal cozinhamos, comemos e conversamos.
Primeiro prato – PENE COM MOLHO PESTO – passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!DSC05988
Segundo prato – TALHARIM COM MOLHO BECHAMEL E AMÊNDOAS LAMINADAS – esse molho é bem versátil e ficou muito saboroso com o toque de amêndoas.DSC05990
Terceiro prato – MACARRÃO PARAFUSO COM MOLHO CREMOSO DE FUNGHI – Não tem como ficar ruim.DSC05993
Quarto prato – NHOQUE COM FRUTOS DO MAR – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este prato resulta. Com sugestões de preparo.
E o sabor inigualável.DSC05994
Sobremesa – MUSSE DE FRUTAS VERMELHAS COM GELEIA CASEIRA – Uma deliciosa sobremesa, com todas as preciosas dicas de apresentação do prato.DSC05997
E o resultado final ficou muito saboroso. E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
Agora que tal acessar o facebook e entrar na fan page: Receitas da Paula e confira e responda a enquete, dê sua opinião, participe.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados no dia 14 de dezembro Curso de Culinária Caipira, tudo com o passo a passo e degustação.
E participe da Campanha e sorteio que estão sendo promovidas na fan page (participe e concorra a uma vaga para um dos cursos de culinária a sua escolha, veja o regulamento).
Mas, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

DSC05974
24
nov
2013

15º Curso de Culinária do Blog

Mais um curso do blog, agora o 15º que ocorreu neste dia 21 de novembro – Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”.
Desta vez Culinária Árabe.
Foram ao todo seis receitas típicas contando com a sobremesa.
E, ficou tudo muito bom !!! rsrrs, pelo menos foi o que as alunas falaram no final, e ficaram de encaminhar suas fotos depois. Estou aguardando!!
Também como nos cursos anteriores, durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Além de aproveitamento de tempo, acabamos trocando informações com congelamento e descongelamento e outras dicas preciosas, que eu também aprendo. Isso é muito bom e realmente não tem preço. São as trocas de experiências.
E para se conseguir um bom resultado nas receitas, é bom ir experimentando os temperos, verificando o ponto do cozimento, o tempo do forno, o sabor. Tem que trabalhar os sentidos. Afinal, para um bom resultado na culinária é preciso tentar, fazer, pesquisar. Realmente, é um aprendizado constante.
A escolha dos ingredientes é super importante e um item importantíssimo para garantir um bom resultado final.
Neste curso o formato ficou diferente, foram duas entradinhas, uma salada, além do quibe e do charutinho e da sobremesa.
BABAGANUCHE – Pasta de Berinjela – passo a passo com as técnicas de preparo e dicas. E o resultado … sabor!!!DSC05967
HOMUS – Pasta de Grão de Bico – sou suspeita, porque gosto “desde sempre”, mas ficou muito saboroso.
TABULE – com grãos especiais e ingredientes selecionados com os temperos ao seu gosto. Não tem como ficar ruim.DSC05965DSC05966
QUIBE CRU – passo a passo para a receita com várias dicas e sugestões para as variações que este prato resulta. Com sugestões de preparo.20131121_222947

CHARUTINHO DE FOLHA DE UVA – Passo a passo da receita com toda a técnica de preparo que facilita a apresentação final. E o sabor inigualável.
DSC05972

KUNAFA – Uma deliciosa sobremesa árabe, com todas as preciosas dicas de apresentação do prato.
DSC05969
E o resultado final ficou muito saboroso.

E foi feito com prazer, e tentando pelo menos fazer uma boa apresentação dos pratos, tentando dar um charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque já tem mais agendamentos de cursos. Entre na fan page e confira e responda a enquete, dê sua opinião, participe.
Os cursos que tenho ministrado, são para jovens e adultos, homens e mulheres. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E continuo precisando da ajuda de vocês para a divulgação do blog, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados nesta terça feira (Massas e Molhos com poucas vagas), se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. E no dia 14 de dezembro Curso de Culinária Caipira, tudo com o passo a passo e degustação.
E participe da Campanha e sorteio que estão sendo promovidas na fan page (participe e concorra a uma vaga para um dos cursos de culinária a sua escolha, veja o regulamento).
Mas, lembre-se por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula1385211187271

DSC05844
29
out
2013

13º Curso de Culinária do Blog

Nossa o tempo está passando muito rápido e o final do ano está chegando.
Que tal se preparar e aprender a fazer umas receitinhas diferentes para as comemorações e as confraternizações de final de ano.
Sempre tem as reuniões de família, trabalho e dos grupos de amigos.
Caso pretenda se inscrever em um dos cursos me avise.
Mas, voltando a falar sobre os Curso Gourmet do blog, resolvi publicar este editorial hoje, porque amanhã tem curso gourmet novamente.
Desta vez, reprise do curso de culinária de Risotos, isso porque tem muita procura sobre estes pratos. E, é realmente uma delícia!
E, antes mesmo de esclarecer as intenções dos cursos e dos próximos agendamentos, quero novamente esclarecer que muito embora não seja chefe de cozinha adoro cozinhar sim. E, cozinho o que eu gosto, com sabor. Com aromas e temperos.
E, estou tentando a cada curso melhorar, e transmitir o gosto pela cozinha.
E este foi realizado novamente com a EVVIVA BERTOLINI, Empresa parceira do blog que trabalha com – móveis planejados e Ambientes Personalizados em Rondonópolis – MT.
Acreditem, o objetivo do curso de que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam quando for necessário, me parece que foi atingido. Isso porque, no final de semana mesmo já tive notícias de alunas desenvolvendo seus próprios pratos gourmets.
E, não importa se é comida gourmet ou não temos que tentar facilitar as coisas, então as dicas são muito importantes e preciosas, para que não percamos tanto tempo na cozinha.
As alunas do curso foram muitooo aplicadas, tudo bem descontraído e produtivo e o balanço final foi aprendizado e sabor.
O Curso que se realizou no dia 23 de outubro, a primeira receita, foi uma entrada quente: Verrine de Purê de Abóbora com carne seca e Crispis de Couve.DSC05839
Gente além de ser um charme esta verrine, é uma delícia !!!
Para dar versatilidade e oferecer opção, dois Risotos: Risoto de BacalhauDSC05841
E Risoto de Filé com Funghi.DSC05840
E, como sobremesa escolhida foi uma Calda de Maçã com Sorvete, farofa Crocante e Chantilly, delícia !!DSC05422
E, vejam agora algumas fotos, porque na verdade não dá tempo de tirar muitas fotos, receber os alunos e alunas, explicar, cozinhar, atender as perguntas e fotografar ao mesmo tempo. Rsrsrs, quando vejo o tempo já acabou.DSC05843
E Já tem mais cursos programados, vejam só:
PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET
Dia 30 de outubro (amanhã): 19:00 h – Curso com Três tipos de receitas diferentes com Peixes e uma Sobremesa – Tortinha de Maracujá com Chocolate. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Dia 09 de novembro – 09:00 h (da manhã) – Curso de Culinária caipira – comida em fogão a lenha – Doces em calda e comidas mineiras caseiras. PARA ESTECURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES.

Dia 26 de novembro – 19:00h – Curso Três Receitas com Massas – e uma sobremesa. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo facebook, com nome e telefone. E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Mas, por enquanto, cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E siga o blog também pelo Instagram @receitasdapaula

DSC05733
15
out
2013

12 Curso Gourmet do Blog

Hoje o blog está completando sete meses. O tempo passou muito rápido, mas acredito que já tenha um arquivo grande receitas e editoriais publicados.
E, lá se foram doze cursos ministrados e, cada dia, parece que fica melhor.
Eu vou aprendendo, com vocês, pesquisando e tentando me aprimorar.
Ainda tenho que me dividir com outros afazeres, mas este trabalho tem sido estimulante assim, com prazer, tudo fica mais fácil e com a ajuda de algumas leitoras e seguidoras que participam ativamente com seus comentários e dicas. E também aqueles que encaminham receitas, por enquanto estou conseguindo cumprir minhas tarefas.
Mas, hoje estou aqui para contar como foi o 12º Curso de Culinária do blog que ocorreu neste dia 02 de outubro – Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”.
Este curso também teve um formato diferente – Foram dois pratos com carnes e uma sobremesa.
E, o resultado ficou bom Graças a Deus!! E já se passaram alguns dias desde que foi ministrado, o suficiente para receber o retorno das alunas que frequentaram.
Recebi várias fotos com a produção delas nas suas casas. Adoroooo.
Inclusive pelo Instagram onde o: @receitasdapaula foi marcado. Gente fico muito feliz !!!
Durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Continuo acreditando que a vontade de agradar, o prazer em servir são o ingrediente principal.
Mas a escolha das receitas tem que combinar com os seus convidados.
A partir dai tudo se torna mais divertido, mais produtivo e o resultado com certeza será muito bom, o melhor que você pode oferecer naquele momento. Sim porque a cozinha é um aprendizado constante.
Neste curso o primeiro prato foi FILÉ ALTO COM SHIITAKE NA REDUÇÃO DE VINHO TINTO NA CAMA DE INHAME.DSC05725DSC05700
Este prato serve tanto como entrada e também como prato principal. Inclusive como prato único.
O segundo parto desta noite proveitosa de degustação foi: FLINSTON COM CROSTA DE CASTANHAS, e para acompanhar, as alunas foram premiadas com um RISOTO DE LIMÃO SICILIANO COM ALHO PORO SALTEADODSC05732

E, para finalizar a sobremesa: GOIABADA COM CREME DE QUEIJO QUENTE.DSC05736
E o resultado surpreendeu a todos ficou muito, mas muito gostoso mesmo. E foi feito com prazer.
Continuo acreditando que é importante ter charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos. Neste caso, os corotes das carnes são especiais e no caso do Flinston que tem um marmoreio na carne e produto de ótima qualidade, não tem como não acertar.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque tem mais agendamento vindo por ai:

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET agendados
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.
Dia 23 de outubro – 19:00h – Uma entrada – DOIS TIPOS DE RISOTOS e uma Sobremesa – PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.
Este curso será realizado na EVVIVA Bertolini, na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.
Dia 30 de outubro – 19:00h – Dois a Três tipos de Peixes e uma sobremesa – PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.
Dia 26 de novembro – 19:00h. Pratos com MASSAS e uma Sobremesa – PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.
Este curso será realizado na EVVIVA Bertolini, na Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.
Curso – de Culinária Caipira – feitas no fogão a lenha. A ser agendado.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo, blog ou pelo facebook, com nome e telefone.

E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo. Turmas de no mínimo 08 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
E logo mais tem novas datas. Há e um aviso o curso também pode ser feito por homens, não se iniba. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E gostaria ainda agradecer as inúmeras mensagens e e-mails de carinho, dicas e, trocas de experiências, com novas propostas de curso.
E a participação continua, ainda bem e tem crescido com a ajuda e a divulgação de vocês, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula1381794693883

DSC05696
03
out
2013

11 º Curso de Culinária Gourmet do Blog

O tempo está passando depressa, mas está sendo produtivo graças a Deus.
E, hoje estou aqui para contar como foi o 11º Curso de Culinária do blog que ocorreu neste dia 25 de setembro – Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”.
Desta vez, foi um formato diferente – Foram três pratos com peixes e uma sobremesa.
E, ficou tudo muito bom !!! rsrrs, pelo menos foi o que as alunas falaram no final, e nos dias subsequentes, por mensagem ou por telefone.
Durante toda a aula as participações são constantes com perguntas, e trocas de experiências. Informações sobre endereços onde comprar produtos e utensílios para a cozinha. No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Continuo acreditando que a vontade de agradar, o prazer em servir são o ingrediente principal.
Mas a escolha das receitas tem que combinar com os seus convidados.
A partir dai tudo se torna mais divertido, mais produtivo e o resultado com certeza será muito bom, o melhor que você pode oferecer naquele momento. Sim porque a cozinha é um aprendizado constante.
Neste curso houve uma modificação, porque foram três pratos diferentes com peixes.
O primeiro: TROUXINHAS DE FILÉ DE PINTADO COM LEGUMES ERVAS E TOMATE CEREJADSC05691
Serve como entrada e também como prato principal.
O segundo: PEIXE ESPECIAL GRELHADO COM MOLHO CREMOSO, e para acompanhar, além do molho cremoso, as alunas foram premiadas com outro molho com cogumelos e alcaparras. Além de acompanhar o prato com Arroz de Brócolis.DSC05694DSC05692
E o Terceiro prato servido foi: PEIXE ASSADO RECHEADO COM ERVAS AO FORNO.DSC05695
E, para finalizar a sobremesa: TORTINHA DE MARACUJÁ COM CALDA DE CHOCOLATE.DSC05536
E o resultado surpreendeu a todos ficou muito, mas muito gostoso mesmo. E foi feito com prazer.
Continuo acreditando que é importante ter charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mais uma vez na minha versão de receita clássica, tento mostrar o elemento facilitador que economiza seu tempo na cozinha, porque você também tem que estar bem apresentável para receber seus convidados.
E, mesmo em pratos mais simples, você pode dar um toque especial e um charme a mais na decoração, nos temperos e na forma de servir. Que tal experimentar da próxima vez ?
Além do mais no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que enriquecem o sabor.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso.11 curso

Ainda bem, sinal a agenda continuará e continua, porque ontem teve outro curso e já tem mais agendamento vindo por ai. Logo passo as datas.
Há e um aviso o curso também pode ser feito por homens, não se iniba. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.
E gostaria ainda agradecer as inúmeras mensagens e e-mails de carinho, dicas e, trocas de experiências, com novas propostas de curso.
E, outra coisa é muito bom ver os resultados acontecerem, as alunas têm mandado as fotos dos pratos que tem feito e me contam quando encontram na rua que tem seguido o blog e, que se animaram a cozinhar várias das receitas já publicadas. É realmente uma massagem no ego ouvir isso, vocês nem imaginam!
E a participação continua, ainda bem e tem crescido com a ajuda e a divulgação de vocês, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

DSC05664
22
set
2013

10 Curso Gourmet

10º Curso de Culinária do Blog

E aconteceu neste dia 18 de setembro mais um curso de Culinária Gourmet aqui do blog, “Cozinha com Sabor”.
E, mais uma vez deu tudo certo a participação das alunas interessadas não só em aprender, mas atentas a dicas e as trocas de experiências. Porque eu também aprendo e muito.
O bom também é que passamos endereços umas as outras dos lugares onde comprar ingredientes e utensílios para equiparmos nossa cozinha. Enfim durante todo o encontro do curso as informações constantes.
No curso, mais que ensinar procuro mostrar o que pode ser facilitado. Encurtar caminhos, diminuir o tempo de preparo. Tento mostrar que na cozinha não podemos ter medo de enfrentar as panelas. E que tudo, mas tudo mesmo, para ficar bom, tem que ser feito com prazer.
Continuo acreditando que a vontade de agradar, o prazer em servir são o ingrediente principal.
Mas a escolha das receitas tem que combinar com os seus convidados.
A partir dai tudo se torna mais divertido, mais produtivo e o resultado com certeza será muito bom, o melhor que você pode oferecer naquele momento. Sim porque a cozinha é um aprendizado constante.
Neste curso mesclamos a comida saudável do ESPAGUETE DE LEGUMES COM CAMARÃO GRELHADO, uma entradinha, leve, e muito saborosa que antecedeu o prato principal, um clássico na cozinha – CAMARÃO NA MORANGA, que continua lindo e muito gostoso. E o resultado surpreendeu a todos ficou muito, mas muito gostoso mesmo. E foi feito com prazer.
Continuo acreditando que é importante ter charme na hora de servir para aguçar ainda mais a vontade de apreciar a refeição. Mas o aroma do prato tem que agradar ao paladar.
E, mais uma vez na minha versão de receita clássica, tento mostrar o elemento facilitador que economiza seu tempo na cozinha, porque você também tem que estar bem apresentável para receber seus convidados.
E, mesmo em pratos mais sofisticados, conseguimos fazer sem complicação, pois no dia a dia todo mundo quer ser prático e rápido sem perder o sabor.
E conta muito a escolha dos ingredientes, selecionados, frescos e de ótima qualidade para dar mais sabor aos pratos.
Já mencionei aqui que a ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e substituam os ingredientes quando for necessário.
E, mais uma vez e graças a Deus deu tudo certo e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou cada aluna do curso. Ainda bem, sinal a agenda continuará cheia rsrsr.
A primeira receita, foi uma entradinha super especial: Espaguete de Legumes com Camarão Grelhado, o sabor foi irresistível, uma receita super saudável com ingredientes saborosos e leves e que combinou bem com o camarão.DSC05664
O prato principal foi Camarão na Moranga e, estava muito bom, cremoso e com um sabor e gostinho de “quero mais”, que foi acompanhado de arroz branco. Gente, precisa mais que isso ?DSC05665
Tentei explicar procedimentos que facilitam e economizam tempo no preparo e outros tantos que aumentam o sabor e como aumentam. E agora acredito que não há mais medo de fazer este prato.
A sobremesa escolhida foi uma Verine Incrementada, com várias camadas, que finalizamos com Ganache de Chocolate e Café, uma releitura de um clássico servido em copinhos individuais.DSC05667DSC05668
E acredito que deu tudo certo, ainda bem, pois semana que vem já tem mais curso agendado.1379763821929
Há e um aviso o curso também pode ser feito por homens, não se iniba. Então se você também tem vontade de aprender, não perca tempo.DSC05671
E gostaria ainda agradecer as inúmeras mensagens e e-mails de carinho, dicas e, trocas de experiências, com novas propostas de curso.
E, outra coisa é muito bom ver os resultados acontecerem, as alunas têm mandado as fotos dos pratos que tem feito e me contam quando encontram na rua que tem seguido o blog e, que se animaram a cozinhar várias das receitas já publicadas. É realmente uma massagem no ego ouvir isso, vocês nem imaginam!
E a participação continua, ainda bem e tem crescido com a ajuda e a divulgação de vocês, então vamos combinar eu continuo tentando me aprimorar, publicando variadas receitas todas testadas e experimentadas e, você ajuda na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E Já tem mais cursos programados, se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E você pode acompanhar o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

9 curso
05
set
2013

9º Curso de Culinária do Blog

É o tempo passa, este foi o nono curso e tenho tido mais procura para os cursos. Que bom !!
“Estouadorandotudoisso.com”
Neste dia 28 de agosto no curso de Culinária Gourmet, “Cozinha com Sabor”o prato principal foi Bacalhau .
Isso é tudo de bom !!!
Dicas para dessalgar e escolher o bacalhau, além das dicas de preparo.
Experimentando e testando os cinco sentidos procuro mostrar com dicas como ver o ponto certo de cada prato e desvendar juntos os caminhos mais fáceis para se chegar a um resultado final que seja agradável aos olhos e ao paladar.
Cozinha Gourmet sim, mas tentando dar a maior praticidade possível na elaboração e finalização dos pratos, para que você possa cozinhar com sabor, mas adiantando ao máximo, para que possa receber bem seus convidados na hora da finalização e de servir os pratos.
E, não há como se falar em comida, receitas e pratos sem a escolha dos ingredientes, que tem que ser selecionados. E o capricho na apresentação final também não deixa de ter sua importância, quando se quer receber bem.
E, ainda bem que os pratos ficaram deliciosos e o aroma e sabor experimentado e degustado cativou todos os participantes. E já tem mais cursos agendados e estou programando novos agendamentos.
A primeira receita, como entrada: Casquinha de Siri na cama de acelga, cremosa e saborosacasquinha de siri
O prato principal foi Bacalhau da Dinda Sabores da Chapada, uma receita maravilhosa, com sabor inesquecível e, ficou gostoso de verdade !!! E agora para os que apreciam o sabor nobre do bacalhau, esta etapa foi superada.Bacalhau da Dinda
A sobremesa escolhida foi um Mini Bolo de Maçã com Especiarias, Calda de Chocolate e Sorvete de Creme.mine bolo
E mais uma vez, dever cumprido e agradecimentos dos que compareceram, e isso me enche de alegria.
Agora uns dias de outras atividades e no dia 18 de setembro outro curso/ módulo de Camarão na Moranga.
Estou feliz com tudo isso. E da para notar que o resultado tem aparecido e que é positivo, pela receptividade dos inscritos nos cursos, pelas mensagens e e-mails recebidos.
E também, percebo, pelos recadinhos, bate papos informais, na rua, no pedidos e sugestões de receitas. Também pelas, dicas e trocas de experiências.
E como é bom ouvir isso, vocês nem imaginam.
Só espero que a sua participação continue, ela é muito importante. E, prometo continuar tentando diversificar as receitas para atender aos diversos paladares.
Estou trabalhando para isso, e tem dias que tenho que dar “meus pulinhos” para publicar receitinhas práticas e saborosas, porque tenho que fazer e experimentar primeiro. Imaginem !!
Mas, continue, ajudando na divulgação contando para seus amigos e amigas sobre o blog, curtindo a fan page Receitas da Paula e mandando suas receitas prediletas com fotos que eu publicarei.
E, por fim vejam algumas fotos do curso e dos pratos.
E Já tem mais cursos programados.
Se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.
E siga/acompanhe o blog também pelo Instagram: @receitasdapaula

Página 2 de 3123