Para quem não resiste a uma boa carne pelo menos duas vezes na semana como eu. Está aqui uma receita fácil e saborosa.
E super versátil porque você pode combinar com vários legumes, ou outros tubérculos. Experimente e depois me diga o que você achou.
Aproveite também para conhcer a fan page: Receitas da Paula e o Instagram: @receitasdapaula

INGREDIENTES:

400 g de carne de sol ou carne serenada em pedaço grande (já no ponto de sal)
02 cebola cortadas em gomos (pedaços grandes)
04 a 05 dentes de alho inteiros com a casca
04 batatas partidas ao meio pela horizontal
01 pedaço de gengibre
01 pimenta de cheiro
01 pitada de pimenta do reino ou mix de pimentas (moída na hora)
Cheiro verde bem picadinho a gosto
Azeite a gosto
Temperos desidratados (orégano, tomilho, sálvia, etc)
Papel alumínio Continue lendo

Esta semana estou com a agenda cheia, trabalho, muito trabalho…
Então, tenho que ser prática faço esta carne, cozinho e desfio e já deixo uma quantidade a mais desfiada para usar em outras receitas.
Você também tem costume de deixar seus pratos pré preparados ?
Escreva contando suas dicas e sugestões.

INGREDIENTES:

+- 400 gr de carne de sol
1/2 maço de couve picada
Cebola fatiada ou picada (a gosto)
01 dente de alho grande picado ou amassado
01 pimenta bodinha
01 colher (sopa) de azeite Continue lendo

Adoro carne de sol. Aliás, todos aqui em casa e, ela é muito versátil.

Experimente mais esta versão com uma cor e sabor incrível.

INGREDIENTES:

300 g de carne de sol previamente cozida e picada em cubos grandes (já no ponto de sal)
01 cebola fatiada a juliane (tirinhas)
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo de canola ou azeite
1/3 de abóbora cabotiã cortada em cubos e já pré-cozida
01 copo de grão de bico cozido e escorrido
Sal a gosto se necessário (experimente antes)
Cheiro verde a gosto Continue lendo

Diferente do Charque, a Carne de sol e a Carne Serenada, são temperadas, mas tem um ponto bom para ser preparada sem que seja necessário a retirada de sal na maioria das receitas. Mas verifique a procedência do produto que esteja adquirindo.
Certifique-se os cuidados e higiene da carne e se a mesma tem muito sal ou não.
Se for o caso prepare sua própria carne de sol.
Qualquer dúvida estou a disposição.

INGREDIENTES:

400 g de carne de sol em pedaço grande (já no ponto de sal)
01 cebola cortada em pedaços grandes
02 a 04 dentes de alho inteiros
01 pimenta de cheiro
Cheiro verde bem picadinho a gosto
Azeite a gosto
Temperos desidratados (orégano, tomilho, sálvia, etc) Continue lendo

Final de semana chegou e esta receita vai cair super bem.
O sabor é incrível !!
Experimente você também e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES DA MASSA:

300 g de queijo minas fresco light (ou queijo frescal light)
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto Continue lendo

Em dias de correria, um prato único, é um “quebra galho”, mas nem por isso deve ser feito sem sabor.
E, hoje, tem mais um Curso de Culinária do blog por aqui, assim…, a correria começa cedo.
falando nisso, caso queira participar de um dos cursos do blog, mande sua mensagem por aqui, pela fan page: Receitas da Paula, pelo Instagram: @receitasdapaula ou pelo Whats app, é só mandar seu recado que prometo que respondo a sua mensagem.
E esta receita tem sabor, e pode ser servida acompanhada de uma salada e pronto!!
Que tal anotar e fazer ainda hoje ??

INGREDIENTES:

400 g de carne de sol picada em lascas finas (cortes finos e de mais ou menos dois dedos de comprimento)
03 copos de arroz mais ou menos
01 talo de alho poro fatiado
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
02 colheres (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto Continue lendo

Final de semana chegou, e graças a Deus a semana foi produtiva e consegui cumprir a minha lista.
Isso é muito bom, correria, mas deu tudo certo.
E os cursos então !! Participação, interação e parceria, o blog está crescendo e em breve terei novidades.
Por enquanto traçando metas.
E, que tal você participar um pouco mais do blog, mandando suas dicas e sugestões e mandando suas receitas com fotos para o blog.
Vou aguardar viu !!

Agora veja a agenda de cursos:

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.
Dia 05 de fevereiro Curso de Risotos.
Dia 12 de fevereiro – Curso de Comidas Light, Fit e Pratos Leves.
Dia 19 de fevereiro – Curso de Carnes
* Dia 20 de fevereiro – Curso de Comida Árabe
Dia 26 de fevereiro – Curso de Comida Marroquina – (Cordeiro e Cia)
Dia 12 de março – Curso de Frutos do Mar
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem por aqui, pelo Facebook, fan page: Receitas da Paula (também in box) ou pelo Instagram: @receitasdapaula.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, em breve um curso também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

INGREDIENTES:

300 g de carne de sol picada em tirinhas (já no ponto de sal)
01 cebola fatiada a juliane (tirinhas)
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo de canola ou azeite
1/3 de abóbora cabotiã cortada em tiras bem fininhas
150 g de quiabos
Sal a gosto se necessário (experimente antes)
Cheiro verde a gosto
Azeite a gosto (na finalização) Continue lendo

Que ESCONDIDINHO QUE NADA! É BEM AS CLARAS mesmo !!
Um Purê de Batata Doce com Ricota maravilhosooooo !!
Sem modéstia alguma, esta receita ficou maravilhosa.
Experimente você também.
E outra vantagem, é que nem tem tantas calorias assim, sem contar que a batata doce, tem carboidratos do bem e pode ser servido como prato único.
Então, não perca mais tempo, anote a receita e faça, e se gostar curta e compartilhe.
E siga/acompanhe também o blog pela página do Facebook e pelo Instagram.

Há, não se esqueça que amanhã tem Curso Gourmet do blog, ainda tenho uma vaga. Caso esteja interessado (a), entre em contato o mais breve possível.

INGREDIENTES DA MASSA:

02 batatas doces grandes cozidas
02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
150 g de ricota fresca
Sal a gosto
01 colher (sopa) azeite Continue lendo

Hoje tem mais um Curso de Culinária Gourmet, dia de muito trabalho. Trabalho, bom e prazeroso, porque o resultado vem quase sempre imediatamente.
E para comemorar, vou postar esta receita que fiz em comemoração surpresa para o aniversário de um irmão querido.
Já faz alguns tempinho, mas esta torta é sempre bem vinda.
Para o lanche da tarde ou para substituir o jantar.
Uma delícia !!!
Experimente você também e se gostar curta e compartilhe.

INGREDIENTES DA MASSA:

500 gr de gordura vegetal
285 ml de guaraná (refrigerante)
1 kg de farinha de trigo tipo especial
01 colher (sopa rasa) de sal

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Não é necessário sovar. Deixe descansar por 30 minutos. A massa deve estar homogênea. Abra a metade da massa com um rolo (de macarrão) sobre um saco plástico, e repasse delicadamente para um refratário.
A outra metade deve ser colocada sobre o recheio, fechando bem. Com as sobras, de massa decore a torta. Continue lendo

Carreteiro eu adorooo !!
Simples, prático e incrementado assim, ficou mais saboroso ainda.
É um delicioso prato único, faça, no almoço, jantar ou quando estiver sem tempo de fazer pratos mais elaborados.
Há e se gostar, não deixe de curtir e compartilhar com seus amigos.

INGREDIENTES:

200 g de carne de sol picada em lascas finas (cortes finos e de mais ou menos dois dedos de comprimento)
01 e 1/2 copo de arroz mais ou menos
01 cebola média picada
1/3 de maço de brócolis mais ou menos
04 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão (caso seja necessário)
Sal a gosto Continue lendo