jun
2013
Salada de Folhas com Rabanete, Pepino e Azeite Verde
O tempo está passando rápido, e hoje já é segunda novamente.
Dia de salada, dia de caprichar na malhação e comer mais leve e saudável.
Então experimente dar uma variada na sua salada do dia a dia.
E aproveite esta dica deste molho para lá de especial.
Hum e olhe esta cor !!!
Está demais…
INGREDIENTES:
Folhas de alface verdes o que bastem para duas pessoas
Folhas de rúculas
03 rabanetes ralados em rodelas finas
1/2 pepino japonês fatiado em rodelas finas
03 folhas de acelga cortadas
1/3de cebola pequena fatiada finamente
cheiro verde picado
1/2 xícara de azeite extra virgem
Sal a gosto
Molho inglês
MODO DE FAZER:
Corte as folha de acelga e rale os rabanetes, pepinos (tire o leite).
Rasgue as folhas de alface.
Coloque em um recipiente todas as folhas e legumes.
MOLHO PARA A SALADA:
Bata no liquidificador o azeite, o cheiro verde (sala e cebolinhas picados) e uma pitada de sal.
Este molho pode ser guardado na geladeira por até uma semana.
Você pode usá-lo também para colocar sobre legumes grelhados, ou carnes grelhadas.
Sirva o molho a parte ou regue-o sobre a salada.
Use também o molho inglês para temperar sua salada.
E olhe que eu nem coloquei mais nada de sal.
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