Hoje é dia de Peixe aqui em casa. E na sua ?
Escreva contando qual vai ser a seu cardápio, eu vou adorar saber.

INGREDIENTES:

300 a 400 g de filé de peixe (pintado, cação, badejo, congrio, ect)
1/2 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
04 hastes de aspargos frescos
01 pitada de açafrão
01 pitada de chimichuirre ou pimenta moída na hora
Sal a gosto
01 colher (sobremesa) de manteiga de ervas
01 colher sopa de azeite Continue lendo

Ontem foi mais um dia de curso e, querendo ou não acabo exagerando.
Trabalho muiiiiiito, mas tenho que experimentar tudo que eu faço.
Aliás, bom falar sobre isso. Não se deve oferecer nada a ninguém sem que tenha experimentado o tempero. Fica a dica.
Agora deixe-me correr que hoje tenho muito trabalho a fazer.
Fiquem com Deus e cuidem da saúde.

Pratique exercícios físicos sempre.

INGREDIENTES:

01 maço de aspargos frescos picados
02 xícaras de leite desnatado
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher (chá) de óleo de coco
01 colher (chá) de manteiga
02 colheres (sopa) de cream cheese light ou creme de ricota
03 colheres (sopa) de cebola picada (bem miúda) ou a gosto
01 dente de alho picado ou amassado ou a gosto
Sal a gosto
Torradas ou crótons integrais para acompanhar Continue lendo

Assim que montei esta salada, já chamou atenção pelas cores e logo foi batizada.
Rsrsr gostei, não da foto, porque não ficou lá grande coisa.
Mas, o sabor da salada ficou muito bom !!

Experimente você também e, depois me conte o que achou, agora deixe me correr que esta semana tem mais um curso de culinária do blog – UMA COMBINAÇÃO DE MOLHOS E MASSAS e a agenda está cheia.
Aproveite bem a sua semana e fique com Deus.

PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 30 de abril – Curso de Massas e Molhos – Vagas esgotadas;
Dia 02 de maio – Curso de Risotos – Turma Vespertina das 14:00 às 17:15h (caso sejam preenchidas as vagas). No mínimo 08 pessoas.
Dia 07 de maio – Curso Gourmet – Pratos com Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 14 de maio – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 15 de maio – Curso de Comida de Boteco – parceria com o Centro de Eventos Ipê – este curso vai ser realizado lá das 19:00 às 22:00h.
Dia 21 de maio – Curso de Paella – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 28 de maio – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 04 de junho – Curso de Carnes – Cortes variados e acompanhamentos – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 11 de junho – o que você sugere ??? Dê sua opinião- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

INGREDIENTES:

1/3 de brócolis japonês cozido no vapor
04 talos de aspargos frescos cozidos no vapor
08 tomates “cerejas” amarelos (pode cortar tomates grandes caso não encontre os pequenos)
Alface picada a gosto
01 colher (sobremesa) de vinagre
01 colher (sopa) de shoyu
01 colher (sobremesa) de aceto balsâmico
01 colher (chá) de mostarda dijon
Lascas de gengibre fresco
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Depois de cozinhar no vapor os legumes corte em tamanhos grandes e, misture todos os ingredientes deixando para colocar os temperos somente na hora de servir ou na montagem do prato, regando ao final um fio de azeite.

Encontrei estes dias esta couve de bruxelas em boa qualidade e preço e resolvi inventar umas receitas práticas e saborosas para incrementar o seu cardápio.
Eu gostei agora experimente você e depois me diga o que achou.

Agora veja a PROGRAMAÇÃO DE NOVOS CURSOS GOURMET DO BLOG www.receitasdapaula.com
Todos os cursos são realizados em Rondonópolis – MT.
Todos os cursos são com Degustação e apostila inclusa.
O valor depende do cardápio.

Dia 30 de abril – Curso de Massas e Molhos – Vagas esgotadas;
Dia 02 de maio – Curso de Risotos – Turma Vespertina das 14:00 às 17:15h (caso sejam preenchidas as vagas). No mínimo 08 pessoas.
Dia 07 de maio – Curso Gourmet – Pratos com Peixes – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 14 de maio – Curso de Risotos NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 15 de maio – Curso de Comida de Boteco – parceria com o Centro de Eventos Ipê – este curso vai ser realizado lá das 19:00 às 22:00h.
Dia 21 de maio – Curso de Paella – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 28 de maio – Curso de Comidas Light, Fit e Leves – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 04 de junho – Curso de Carnes – Cortes variados e acompanhamentos – NOVA VERSÃO – NOVAS RECEITAS – noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos.
Dia 11 de junho – o que você sugere ??? Dê sua opinião- noturno das 19:00 às 22:30 horas mais ou menos
Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.
Se você também se interessar mande mensagem aqui pelo Facebook (também in box) ou pelo, blog.
E, caso tenha uma turma de amigos e queiram um curso “vip” é só me avisar com antecedência que programo.
Turmas de no mínimo 10 pessoas.
Há o curso é para homens e mulheres, jovens de qualquer idade e, também para crianças.
Veja se algum destes cursos você gostaria de fazer.
Aguardo retorno.

INGREDIENTES:

10 couves de Bruxelas
05 aspargos
02 mine cebolas (bem pequenas)
01 cebola pequena bem picada
01 lasca de gengibre bem picado
1/4 de xícara de azeite
02 dentes de alho picados ou amassados
Pimenta em grãos moída na hora a gosto
Uma pitada de ervas finas
Sal Continue lendo

Estamos na semana santa, semana de reflexão para os cristãos e tempo de orações e agradecimentos ao “Criador” que deu a sua vida para nos salvar.
Para quem segue a tradição, nesta data não se consome carnes vermelhas e pensando nisso, a receita de hoje é uma Bacalhau muito gostoso e fácil de fazer.
Anote os ingredientes e coloque em prática.
E, entre depois para me contar como ficou, não se esqueça.

INGREDIENTES:

500 g de bacalhau em postas (dessalgado)
02 tomates cortados em quatro ou seis partes (em gomos)
02 buques de brócolis japonês partidos em mine buques
02 batatas cortadas em pedaços grandes ou 04 mine batatas cozidas al dente
01 cebola roxa média cortada a juliana bem fina
03 ou 04 dentes de alho fatiados
Azeite extra virgem (mais ou menos 1/3 de xícara) Continue lendo

Hoje como não vou ter muito tempo, tenho curso do blog novamente, vamos de grelhado e, para variar um pouco, hoje serão os ASPARGOS os eleitos.
E como não encontrei presunto de parma, e não tinha mais como ficar atrás, fiz com mortadela, e ficou muito saboroso.
Quer experimentar ??
Anote a receita é muito fácil, rápido e tem um charme e tanto rsrsr !!

E você pode servir também como entradinha. Uma delícia !!

INGREDIENTES:

08 aspargos frescos
08 fatias de mortadela
Azeite a gosto (na finalização) Continue lendo

Esta é uma sugestão para seu arroz da ceia de natal ou para qualquer dia de reunião de família.
Fica muito saboroso, e a cremosidade lembra a de um risoto, mas, ao contrário do risoto que geralmente é feito com arroz arbório ou carnaroli, este é feito com arroz agulhinha mesmo.

Experimente, tenho certeza que você vai aprovar.
Não se esqueça de me contar como ficou.
E, se gostar curta e compartilhe.
Bom proveito!!

INGREDIENTES:

02 copos de arroz
08 hastes de aspargos
01 pedaço de talo de alho poro ou das folhas picadas finamente
01 cebola roxa picada
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso
50 a 100 gr de queijo ralado (queijo meia cura ou tipo parmesão) (opcional)
01 colher (sopa) de óleo
Azeite a gosto
02 dentes de alho picados
01 cubo de caldo de carne ou de legumes
Sal a gosto ( se necessário). Continue lendo

O Sábado chegou !! Obá, adorooo, dia de reunir a família e os amigos.
Que tal experimentar esta receita de hoje ?/ Simples e deliciosa, e tem um charme “requintado” dos aspargos que graças a Deus ficou com o preço mais acessível aqui na nossa cidade rsrs.
Então, vamos aproveitar !!

Um recadinho:

Quer aprender a fazer uma comida caseira, da “Tradicional família Mineira”. Comida feita no fogão a lenha: FRANGO CAIPIRA, COSTELINHA DE PORCO OU PERNIL E DOCE EM CALDA ??

Então, não perca tempo e garanta sua vaga faça sua inscrição, as vagas são limitadas e preciso de confirmação até a próxima segunda feira dia 09 de dezembro.

O Curso só vai ser realizado no próximo sábado dia 14 de dezembro, caso sejam confirmadas 10 inscrições.
A duração será das 9:00 às 15:00 h (em endereço a 15 km do centro da cidade).

E, por causa da organização de tudo, preciso da compreensão e inscrição antecipada para organizar os preparativos.

E para você que ainda não viu a repercussão da premiação do Roobife no Palito, acesse o link abaixo e veja uma reportagem bem legal da Jornalista Brenda Marra, uma querida !!!

Além do mais, ela também é leitora e seguidora do blog. Adorooo
E as fotos são de Roger Andrade
http://gazetamt.com.br/noticia/delicia-blogueira-de-culinaria-promove-cursos-pra-quem-quer-aprender-cozinhar/

Agora vamos a receita de hoje:

INGREDIENTES:

03 bifes grandes de contra filé, ou alcatra (cortes de um e meio a dois dedos de largura)
01 cebola grande cortada em rodelas grossas
02 dentes de alho picados ou amassados
06 aspargos
02 tomates italianos ou tomates rasteiros (cortados ao meio)
Um fio de óleo
Um fio de azeite
Sal a gosto Continue lendo

Em dias de chuva, não há nada melhor que uma sopa ou um caldo quente.
E este resolvi usar uns ingredientes não habituais, e o resultado ficou muiiito bom!
Uma ótima opção para os vegetarianos e para quem gosta de um prato mais leve no jantar.
E como hoje será um dia super corrido por aqui, tenho que simplificar e produzir pratos únicos.
Faça e, depois me conte o que achou. E, se gostar curta e compartilhe e ajude a divulgar o blog.

INGREDIENTES:

03 colheres (sopa) de cebola picada (bem miúda)
01 colher (sopa) de manteiga
01 dente de alho picado ou amassado
04 hastes de aspargos frescos picados
03 flores de couve flor (buques médios)
01 batata grande picada
1/2 cenoura picada
01 colher (sopa) de farinha de trigo
cheiro verde a gosto para decorar
Sal a gosto.
Lascas de queijo parmesão para salpicar Continue lendo

Boa dia !!
Receitas escolhidas para o próximo Curso Gourmet do blog www.receitasdapaula.com.

Será na próxima quarta feira dia 02 de outubro:

Pratos com Carne –

1 – Filé alto com Shitaque na redução de vinho tinto na Cama de Inhame;

2 – Flinston com crosta de Castanhas, Combinado com risoto de Limão Siciliano e Alho Poro Salteado.

3 – E uma Sobremesa.

Caso esteja interessada reserve sua vaga e confirme mandando recado por aqui, ou pela fan page/facebook: Receitas da Paula, in box.

E agora, vamos colocar uma fruta na salada de hoje ??
A sugestão do dia é a manga.
Depois me conte qual é a fruta que você costuma colocar na sua salada.

INGREDIENTES:

Folhas de alface verdes o que bastem para duas pessoas
Folhas de rúculas
1/2 vidro de aspargos em conserva
02 tomates fatiados em rodelas finas
03 fatias de muçarela em rolinho e depois picadas
01 de cebola pequena fatiada finamente
01 manga madura picada
cheiro verde picado
1/2 xícara de azeite extra virgem
Sal a gosto Continue lendo