farofa de cenoura
19
maio
2013

Farofa de Cenoura

Eu adoro farofa.

A farofa serve de acompanhamento para a maior parte dos pratos da cozinha mineira e da cozinha caseira do dia a dia.

E combina bem com galinhada, carne de porco, arroz carreteiro, com feijoada, com churrasco, bife acebolado.

Hum !!!

O que você esta esperando ??

Anote logo esta receita facílima e acrescente no seu cardápio do dia a dia.

INGREDIENTES:

01 cebola pequena fatiada
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 g de farinha de mandioca
01 cenoura grande ralada (ralo grosso)
Sal a gosto Continue lendo

Pão Integral
18
maio
2013

Pão Integral com Alecrim e Castanhas

Eu simplesmente adoro pão, principalmente no café da manhã.

Mas, para não ficar com tanta culpa, ainda bem que temos os integrais, e o bom é que você pode acrescentar fibras e grãos bem variados.

Então, aprendi esta receita que vou incorporando ingredientes. Neste por exemplo, coloquei uma pitada de canela e acrescentei passas em parte da receita.

Hum !!!!

E fica bom pode experimentar colocando literalmente a mão na massa.

Um ótimo final de semana a você.

INGREDIENTES DA MASSA:

1 e 1/5 de xícara de água morna
02 xícaras de farinha de trigo branca
02 xícaras de farinha de trigo integral fina (alternar com aveia, gergelim, granola, etc.)
1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
1/2 colher (chá) de sal marinho
1/2 colher (sopa) de alecrim seco para a massa
1/2 colher (sopa) de alecrim seco para enfeite
50 gramas de castanhas picadas
01 clara com uma colher de água
01 colher de óleo vegetal para untar a bacia Continue lendo

Brigadeiro Gour maçã
17
maio
2013

Verrine de Brigadeiro Gourmet com Maçã

Uma sobremesa uma vez por semana, sem exageroooo faz é bem !!!

E essa então !!!

Inventei com uns ingredientes que tinha aqui em casa, e ficou ótima !!!

Resolvi postar hoje, para que você compre tudo que vai precisar para fazer para o final de semana que está chegando.

Acredito que você, sua família e amigos vão adorar!!!

Anote logo essa receita, e se gostar, não se esqueça de comentar aqui e na página do facebook, curta e compartilhe.

 

INGREDIENTES:

01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite gelado
200 g (+ ou -) de chocolate ao leite ou meio amargo
02 maçãs vermelhas picadas com casca
50 g de coco ralado
01 colher (sopa) de margarina ou manteiga Continue lendo

Bife a milanesa
16
maio
2013

Bife a Milanesa

Hum, de vez em quando esta receita cai muito bem !!!

Um bife destes bem temperadinhos e sequinhos, minha nossa!

Com um purê de batatas acompanhando, fica melhor ainda.

E sempre gosto de combinar com uma salada de cenoura ralada e pronto, só isso.

Me lembro das comidas da casa da mamãe rsrsr.

Se você nunca fez, faça, vai adorar com certeza e se gostar curta e compartilhe e tenha uma ótima quinta feira.

 

INGREDIENTES:

08 bifes médios de filé mignon
Sal a gosto
02 ovos
Farinha de rosca
Óleo ( o que baste para a fritura)
02 dentes de alho picados ou amassados Continue lendo

bolinho de peixe Jo
15
maio
2013

Bolinho de Peixe com Batata

Recebi esta receita encaminhada por uma leitora seguidora e tenho o maior prazer em compartilhar com você.

E quero te agradecer querida imensamente por compartilhar conosco esta delícia. Obrigada !!

Esta receita parece fácil e você pode preparar com antecedência, pode até congelar.

E, caso receba uma visita, você com certeza vai surpreendê-la com esta delícia.

Faça e depois me conte como ficou.

E se gostar, curta e compartilhe e, mande também suas receitas.

INGREDIENTES:

01 kg de filé de peixe
01 kg de batata rosa
02 tomates médios sem sementes
02 cebolas médias
Cheiro verde a gosto
Colorau
Sal a gosto
03 ovos
Farinha de rosca
1 e 1/2 xícara de Farinha de trigo mais ou menos
Óleo ( o que baste para a fritura)
02 dentes de alho picados ou amassados Continue lendo

Quibebe
14
maio
2013

Quibebe de Carne de Sol

Comida feita em casa, quentinha, tem seu valor.

Ainda mais se for feita com temperos caseiros, e com gosto de comida caipira.

Adoro !!!

INGREDIENTES:

300 g de carne de sol mais ou menos (se for usar charque, deve tirar o sal antes)
200 g de mandioca picada (também conhecida como aipim ou macaxeira)
01 Cebola média picada
02 a 03 dentes de alho grandes picados ou amassados
01 pimenta bodinha
Cheiro verde a gosto
Uma pitada de açafrão
02 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

Tabule
13
maio
2013

Tabule

É segunda feira chegou, é dia de “maneirar” nas calorias, e tentar amenizar as extravagâncias do final de semana.

Esta é uma clássica salada libanesa e, mais saudável impossível !!!

Além de que é uma salada refrescante, tem muitas fibras e é bem saborosa.

Eu adorooooo (está no sangue né !!).

Então, sem mais delongas anote a receita e faça você também e comece bem a sua semana.

 

INGREDIENTES:

01 xícara de trigo para quibe
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
Folhinas de hortelã picadas
1/3 de cebola picadinha
01 tomate grande picado
Folhas de alface picada
1/2 pepino japonês picado miúdo
Limão
Pimenta síria a gosto (opcional)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

lenços curso
12
maio
2013

1º Curso de Culinária do Blog

Feliz dia das Mães para você que é mãe!!!
E hoje como não adianta mais postar as receitas, porque certamente você já escolheu o seu cardápio especial, quero te contar como foi o 1º Curso de Culinária do Blog.
Uma experiência que com certeza não será a única rsrsr.
Espero que gostem !!!
eu e risot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Neste dia 08 de maio ministrei um curso de culinária, que vou chamar de “Cozinha com Sabor”.
Já falei que não sou chefe de cozinha, cozinho sim, e cozinho o que eu gosto, com sabor. Com aromas e temperos…
A comida tem que ter “cara boa”, mas tem que ser gostosa!!! Tem que ficar aquela vontade de “comer tudoooo”.
E a primeira ideia do curso é que as pessoas percam o medo de enfrentar as panelas, ingredientes e temperos, que façam e experimentem e, substituam quando for necessário.
E, quer saber tudo correu maravilhosamente bem !!!
As alunas foram muitooo aplicadas, tudo bem descontraído e produtivo e o balanço final foi aprendizado e sabor.
alunas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A primeira receita, como entrada: Verrine de Purê de Abóbora com Carne Seca e Crispis de Couve.

1 Curso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A Salada foi de Bacalhau com Batatas e Castanhas.

salada curso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para dar versatilidade e oferecer opção, dois Risotos: Risoto de Bacalhau e Risoto de Filé com Funghi.

Risoto curso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A sobremesa escolhida foi uma deliciosa Verrine de Banana em Calda com Creme e Suspiro.

doce curso

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vou ser enfática ao afirmar que não pretendo parar por aqui. Isso porque, depois que o projeto do blog virou realidade, depois de várias publicações e receitas, tenho encontrado com pessoas que acessam regularmente o blog e que tem contado o que estão achando.

Muitas pessoas estão participando, fazendo suas tentativas e experimentos, estão mandando suas receitas e fotos. Isso é muitooo gratificante !!!
Tenho recebido mensagens e e-mails e, entre pedidos, dicas e, trocas de experiências, acabou surgindo essa ideia do curso.
Enfim são muitas pessoas que adoram saborear uma boa comida, mas, nem sempre se animam a cozinhar todas as receitas diferentes do hábito e do cardápio da casa.
Com esse novo projeto, poderemos juntos colocar em prática e despertar o gosto pela cozinha. E, porque só assim, ninguém mais terá medo de experimentar e criar pratos diferentes.
E a participação com certeza será cada vez melhor.
Vejam algumas fotos, acabei tirando poucas rsrsr, afinal não deu tempo de receber, explicar, cozinhar, atender as perguntas e fotografar ao mesmo tempo. Mas, com o tempo pretendo melhorar as fotos.
E já tem novos cursos programados.
Se você também se interessar mande mensagem com nome e telefone. Mas, por enquanto cursos só em Rondonópolis – MT.
Outras informações na página do facebook: https://www.facebook.com/pages/Receitas-da-Paula/431150363638084?fref=ts – Receitas da Paula.

Trouxinha de cordeiro
11
maio
2013

Trouxinhas de Cordeiro

Prepare algo diferente e surpreendente para sua mãe, sua esposa ou sua filha.
Esta trouxinha de Cordeiro é muito saborosa e prática de fazer.
Com certeza você vai adorar.
E a surpresa continua, pois quando ela abrir o pacotinho aromas e sabores vão invadir a sua casa.
Aproveite para comemorar em família o dia das mães.
Faça esta deliciosa receita e depois me conte como ficou. E, se gostar curta e compartilhe.
Bjss e Feliz dia das Mães !!!
E para variar a foto ficou a desejar. Mas, agora já foi….
Vou ter que fazer um curso hahaha

INGREDIENTES:

400 g de fraldinha de cordeiro
01 cebola grande cortada em rodelas grossas
01 tomate grande cortado em rodelas grossas
02 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
Sal a gosto (mais ou menos 01 colher de sobremesa rasa)
02 dentes de alho amassados
02 dentes de alho com a casca (inteiro)
01 pimenta de cheiro partida ao meio
Azeite
Limão china (ou outro)
Uma pitada de orégano
Uma pitada de alecrim
04 pedaços de papel alumínio de 40 cm mais ou menos Continue lendo

Berinjela a la Italia
10
maio
2013

Berinjela a La Itália

Esta é mais uma versão da berinjela que adoramos aqui em casa.

E, mais rápido que isso, impossívellll!!

E é bem saudável, experimente você também.

INGREDIENTES:

02 a 03 berinjelas médias (cortadas em fatias finas no sentido do comprimento)
0/2 cebola picada ou bem batidinha
01 pitada de orégano
02 dentes de alho picados
01 pitada de páprica
01 pitada de fondor
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

Página 131 de 138« Primeira...102030...129130131132133134...Última »