DSC03953
01
abr
2013

Salada de Lentilha com Repolho Roxo e Legumes Crocantes

Segunda-feira chegou !!!

Dia de comer uma bela salada, para começar bem a semana. E, uma salada como esta que tem muitos nutrientes e muita fibra, com certeza trará mais disposição para o seu dia.

Então, para aqueles que abusaram do chocolate no feriado, este prato vai cair muito bem !!!

Bom apetite !!

 

INGREDIENTES:

01 copo de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
Repolho roxo cortado
1/4 de cebola roxa picadinha
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 cenoura cortada bem miudinha
1/2 pepino japonês cortado bem miudinho
01 tomate italiano firme cortado bem miudinho
01 colher de (sobremesa) de shoyo
Cheiro verde, hortelã e gengibre frescos e picados (a gosto)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

flinston com crosta e massa alho e óleo
31
mar
2013

Flinston com Crosta e Massa Alho e Óleo

Bom dia !!! Uma ótima páscoa a todos !!

E para a receita de hoje pensei em um prato prático,  mas muito saboroso. É um corte de carne especial, que aqui na nossa Região chamamos de Flinston, uma carne muito saborosa que você pode tanto preparar na grelha, como no forno. E como acompanhamento a sugestão é uma massa, mas você pode substituí-la por todos os acompanhamentos do churrasco.

Bom apetite !!

 

INGREDIENTES:

02 flinstons (corte de carne com osso)
02 colheres (sopa) de cebola picada
01 colher de (sobremesa) de shoyo
01 colher (café) de mostarda dijon
Cheiro verde,
hortelã picado (a gosto)
uma pitada de alecrim
pimenta do reino quebrada
Azeite extra-virgem
Sal fino e sal grosso levemente triturado ou sal de grânulos médios para churrasco),
01 colher (café) de chimichurri. Continue lendo

DSC03839
30
mar
2013

Ratatouille Embrulhado

Hoje é dia de berinjela !! Obá !!! Aqui todos adoram, e este prato, apesar no nome difícil, é muito fácil de fazer, e muito saboroso.

E o toque das ervas aromáticas fazem toda a diferença.

Capriche ai nos temperos e saboreie !!

 

INGREDIENTES:

02 a 03 berinjelas pequenas fatiadas em rodelas não muito finas
03 tomates fatiadas em rodelas não muito finas
02 abobrinhas fatiadas em rodelas não muito finas
02 cebolas roxas médias fatiadas em rodelas não muito finas
04 ou 05 dentes de alho inteiros ou partidos ao meio
Ramos de cheiro verde
Um galho ou folhas de manjericão
Orégano
Azeite extra-virgem
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

DSC03918
29
mar
2013

Bacalhau Sabor de Minas

O feriado da semana santa chegou !! A páscoa está bem próxima.

E como Sexta-Feira Santa é dia de abstinência da carne, a sugestão do dia é este bacalhau renomeado de Bacalhau Sabor de Minas.

Ele foge a regra da maioria das receitas, é uma delícia e, fácil de fazer.

E como já deve ter separado a maior parte dos ingredientes previamente, agora é só prepara e servir !!

 

INGREDIENTES:

500 gr de bacalhau em postas (dessalgado)
01 maço de couve fatiada finamente
04 batatas descascadas e cortadas em três ou quatro fatias (na transversal) (apenas aferventada)
05 dentes de alho picados ao meio
Azeite extra virgem
04 a 05 cebolas cortadas na transversal em tiras bem finas (a juliana ou em rodelas) Continue lendo

Espaguete a Bolonhesa
28
mar
2013

Espaguete a Bolonhesa com Calabresa

É fato que a maioria da população gosta de uma bela macarronada. E a sugestão do dia é este molho que mistura o básico com um toque especial do molho caseiro.
Fica uma delícia !!!

INGREDIENTES:

500 g Espaguete granulo duro (de preferência massa Italiana);
300 g de carne moída (patinho)
01 calabresa fatiada e depois cortada em quatro partes
03 a 04 dentes de alho picados
03 a 04 tomates tipo italiano cortados (como gomos)
Azeite extra virgem
Cheiro verde à gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 Cebola média ou grande cortada (em gomos)
01 lata de molho de tomate (ou refil)
Queijo parmesão ralado Continue lendo

DSC03891
27
mar
2013

Manteiga de Ervas

A postagem de hoje é uma manteiga de ervas que serve como base para diversos pratos.
Além de prática é econômica, pois você aproveita totalmente as ervas que comprou, além de que dá um sabor super especial aos pratos. Inclusive os pratos do dia a dia.

INGREDIENTES:

01 tablete de manteiga sem sal
01 a 02 dentes de alho pequenos bem amassadinhos
Ramos de cheiro verde
Um galhinho ou folhas de manjericão
Orégano
Outras ervas de sua preferência
Azeite extra-virgem
Filme plástico
Sal a gosto. Continue lendo

ovo de pascoa com coco 2
26
mar
2013

Ovinhos de Páscoa Recheado com Coco

A páscoa está chegando, mas … ainda dá tempo de fazer seus próprios ovos de páscoa para você se deliciar e também para presentear.

Fica uma delícia e muito, mas muito mais barato !!!

Então, o que você está esperando ? Corra e compre uma barra de chocolate, os ingredientes do recheio certamente você tem em casa.

E a decoração…. use a criatividade !!

 

INGREDIENTES:

02 latas de condensado
500 g de chocolate ao leite
01 e 1/2 de coco ralado
01 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Forminhas para ovos de páscoa (tamanho dos ovinhos são de galinha ou de ovos de pata)
Papel manteiga (ou papel toalha)
Papel decorados para embalar os ovinhos
Papel chumbo (próprio para embrulhar os ovos de páscoa)
Fitas. Continue lendo

Salada
25
mar
2013

Salada Verde com Grão de Bico

Hoje é dia de salada !!!
Mas, quem disse que precisamos ficar somente no tomate e alface ??? A sugestão de hoje, é uma salada com todos os nutrientes necessários para uma refeição completa. Além de muito gostosa, é colorida, sai do comum, sem no entanto, te dar muito trabalho. Acredito que você vá gostar, então reúna os ingredientes e faça.

INGREDIENTES:

01 copo de grão de bico cozido e escorrido (caroços inteiros)
Algumas folhas de alface americana (folhas rasgadas grosseiramente)
Algumas folhas de rúcula
150 g de peito de frango cozido, refogado e desfiado grosseiramente
03 tomates secos
1/4 colher de cebola roxa picada a juliana
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 cenoura cortada a Juliana
1/2 pepino japonês cortado a juliana
50 g de lascas ou pedaços de ricota
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

peixe na grelha
24
mar
2013

Matrinchã Assada na Grelha

No domingo nada melhor que um churrasco ao lado da família e dos amigos.
Mas que tal se hoje além da carne você assar também uns peixes ??
A receita de hoje é muito fácil, e prática e, você vai se deliciar com o sabor.
Fica a dica.

INGREDIENTES:

03 matrinchãs (peixe de água doce) inteiros limpos e sem escamas
01 cebolas grandes cortadas em rodelas
02 dentes de alho amassados
02 limões (suco)
azeite
01 pimenta bodinha (opcional)
sal a gosto. Continue lendo

Janete
23
mar
2013

Teppanyaki

Hoje eu tenho o maior prazer em postar a primeira receita encaminhada pelo blog. Que alegria !!!
O blog já está dando um resultado surpreendente.
Pois é, esta receita foi encaminhada por uma grande amiga, a Janete que cozinha maravilhosamente bem !!!
Eu já comi este prato diversas vezes e posso garantir, é ótimo !!!
Reúna os amigos, e prepare !!!!

INGREDIENTES:

Filé bovino (2 ou 3 peças) depende do tamanho
Missô de soja
Óleo de gergelim torrado
Macarrão de yakisoba. (uns 2 pacotes)
Caldo de calinha
Azeite de oliva
Óleo de girassol (1litro)
Manteiga.
Aji-no-moto
Shoyo (vidro pequeno)
Cebola. (umas 4 grandes)
Maçã verde (umas 10 unidades)
Repolho (1)
Acelga (1)
Couve-folha (uns 3 maços)
Couve-flor (1 cabeça Grande)
Brócolis (2 a 3 maços)
Cenoura um Kg e meio
Vagem 2 Kg da bem durinha Continue lendo

Página 126 de 128« Primeira...102030...123124125126127128