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23
ago
2013

Palmito com Molho Branco e Amêndoas

Final de semana chegou obá !!
Dia de aproveitar para checar a agenda, terminar a lista de afazeres e depois é só aproveitar.
Que tal preparar uma receita gostosa??
Este prato é um ótimo acompanhamento para diversas carnes.
E o melhor é que tem sabor de “casa de mãe”.
RECEITA DE FAMÍLIA.
E você, o que costuma comer na casa da sua mãe, da sua vó, na casa da sua tia??
Mande suas receitas prediletas para compartilharmos com você os sabores da infância.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leite
01 palmito inteiro de 01 a 1,5 kg (bacuri, babaçu, pupunha)
1/2 caixa de creme de leite
100 g de muçarela
1/2 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina
01 dente de alho
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 pitada de noz moscada ralada na hora
Sal a gosto.
Castanhas a gosto (nozes, castanha do Pará, amêndoas ou a da sua preferência) Continue lendo

falafel
22
ago
2013

Falafel

Esta é uma receita encaminhada por uma leitora, seguidora, e amiga.
Obrigada Lâmia !!
Uma delícia da comida síria/árabe, mas que pode muito bem ser incorporada aos pratos nacionais.
Assim, como o quibe, o tabule, receitas com lentilhas e grão de bico já fazem parte do cardápio de muitos brasileiros este bolinho frito de nome diferente, também pode ser apreciado.
Experimente você também e, depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500g de grão de bico cru e sem casca
500g de favas (foul em árabe) sem casca
Tempero próprio para falafel (07 temperos – Bahaar)
Pimenta do reino a gosto
Pó royal
Bicabornato de sódio
02 dentes de Alho
Salsinha a gosto
Hortelã picado a gosto
Uma pitada de cominho
Sal a gosto
Óleo para fritura Continue lendo

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21
ago
2013

Tomates Cereja Assados no Palito

Que tal dar uma charme nos seus acompanhamentos!!
Experimente fazer esta receita simples, prática e aproveitar para dar uma variada no seu cardápio.
E além do mais esta receita não demora quase nada se o forno estiver quente.
Faça e depois me conte o que achou.
E agora vou me despedindo que a correria hoje está demais.
Até amanhã, ou em alguns recadinhos pela página do blog no Facebook: Receitas da Paula

INGREDIENTES:

06 a 07 tomates cerejas para cada palito
Palitos de bambu ou madeira (para espetinhos)
Orégano a gosto
Uma pitada de alecrim
Azeite
Sal grosso a gosto. Continue lendo

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20
ago
2013

Matrinchã Recheada e Assada com Ervas ao Forno

Fiz este peixe assado, e ficou muito, mas muito bom mesmo !!!
Por isso, resolvi compartilhar com vocês.
espero que faça sucesso ai na sua casa.
Anote a receita e aproveite para fazer.
Este peixe além de ser saudável, é muito saboroso.

Agora é correr com as atividades por que a semana está no comecinho ainda e amanhã tem mais um Curso de Culinária Gourmet do blog. Ai que bom !!
E, se você também quer aprender a cozinhar ou quer aprimorar em alguma receita, entre em contato e olhe as postagens com as programações.

INGREDIENTES:

01 matrinchã (peixe de água doce) inteira limpa e sem escamas
01 cebola média cortada metade em rodelas e a outra metade bem picadinha
03 dentes de alho amassados
01 limão (suco)
Azeite
01 pimenta bodinha (opcional)
Uma pitada de alecrim
Uma pitada de orégano
Folhas frescas de manjericão
Sal a gosto
Meio maço de couve picada.
01 copo pequeno de farinha de mandioca
Papel alumínio Continue lendo

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19
ago
2013

Salada de Abobrinha

Bom dia !!
Desejo a você uma semana abençoada, cheia de alegria e de energia.

Em mais uma parceria com a EVVIVA- BERTOLINI – Ambientes Personalizados, estabelecida em Rondonópolis – MT à Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.

No dia 21 de agosto: 19:00 h até às 22:20/22:30 – Entrada – Salada, o Prato principal: Paella e uma Sobremesa. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

E RESTAM POUCAS VAGAS, entre em contato in box informando seu nome completo e telefone de contato e indicando qual curso tem interesse.

E, caso haja interesse, reserve sua vaga para os próximos cursos agendados.

Dia 28 de agosto – 19:00 h até às 22:20/22:30 – Uma entrada quente – Casquinha de Siri, Prato principal Bacalhau Especial – Sobremesa Bolinho quente de Maçã com especiarias, acompanhado de sorvete. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES.

Dia 18 de setembro – 19:00 haté às 22:20/22:30 – Uma entrada fria – Prato Principal Camarão na Moranga. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Reservem suas vagas com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato.
OS CURSOS SÓ SERÃO OFERECIDOS COM O NÚMERO MÍNIMO DE ALUNOS INSCRITOS.

TODOS OS CURSOS ESTÃO SENDO REALIZADOS EM RONDONÓPOLIS – MT.

Mas, vamos a receita de hoje !!
Uma salada simples, nutritiva e gostosa.
E para começarmos bem a semana, a sugestão de hoje é uma salada refrescante, nutritiva e saudável.
Experimente, acredito que você vá gostar. E, se gostar, curta e compartilhe e acompanhe a página do blog pelo facebook e siga também o Instagram @receitasdapaula.

INGREDIENTES:

02 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas grossas
02 colheres (sopa) de vinagre
01 folha de louro
Azeite extra virgem
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
01 cebola média cortada em rodelas
02 dentes inteiros ou picados grosseiramente
Uma pitada de orégano
Cheiro verde a gosto (opcional)
Sal a gosto. Continue lendo

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18
ago
2013

Patê Light de Ricota

Bom dia domingo!! Bom dia !!
Final de semana é bom pois podemos fazer as coisas sem pressa, sem hora marcada para o almoço e para o jantar.
E, que tal preparar um patê fácil, rápido, light e muito saboroso enquanto prepara o churrasco ou o almoço de domingo?
E, é lógico que se você cumpriu bem o seu cronograma da semana, alimentação balanceada e exercícios físicos, pode acrescentar alguns ingredientes que vão acrescentar mais sabor ainda aos seu patê/entradinha. Tal como azeitonas picadas, maionese, atum ou deixar por conta da sua imaginação.

INGREDIENTES:

200 g de ricota
Cheiro verde a gosto
01 pitada de orégano
01 pitada de sal
1/2 copo de requeijão light
Azeite extra virgem Continue lendo

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17
ago
2013

Iscas de Filé com Legumes Al Dente

Nossa o tempo está passando muito depressa, já chegou o final de semana novamente.
E você o que tem feito de bom na vida ??
Aproveite, curta, e faça as escolhas certas.

Por exemplo, que tal escolher esta deliciosa receita como prato único, saboroso e nutritivo.
Tenho certeza que você vai gostar.

Há e, se ainda não curtiu a página do facebook do blog: Receitas, entre lá e curta e passe a receber todas as atualizações do blog.
E, também receberá as informações sobre os cursos.
e por falar nisso, você já viu os agendamentos ??
Nesta quarta feira próxima o prato principal do Curso Gourmet será Paella, caso tenha interesse entre em contato por aqui ou por mensagem in box no Facebook.

E, compartilhe as receitas do blog sempre que gostar.

INGREDIENTES:

300 g de tirinhas de filé mignon
01 cebola fatiada a juliane (tirinhas)
03 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de azeite
01 cenoura pequena picada a Juliane
01 talo de alho poro cortado em rodelas
1/2 repolho pequeno cortado
02 tomates cortados em gomos
Sal a gosto
Azeite a gosto (na finalização) Continue lendo

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16
ago
2013

Mine Berinjela Recheada com Nozes

Em mais uma parceria com a EVVIVA- BERTOLINI – Ambientes Personalizados, estabelecida em Rondonópolis – MT à Rua Dom Pedro II, nº 1426, Bairro Santa Cruz.

No dia 21 de agosto: 19:00 h – Entrada – Salada, o Prato principal: Paella e uma Sobremesa. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

E RESTAM POUCAS VAGAS, entre em contato in box informando seu nome completo e telefone de contato e indicando qual curso tem interesse.

E, caso haja interesse, reserve sua vaga para os próximos cursos agendados.

Dia 28 de agosto – 19:00 h – Uma entrada quente – Casquinha de Siri, Prato principal Bacalhau Especial – Sobremesa Bolinho quente de Maçã com especiarias, acompanhado de sorvete. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES.

Dia 18 de setembro – 19:00h – Uma entrada fria – Prato Principal Camarão na Moranga. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Reservem suas vagas com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato.
OS CURSOS SÓ SERÃO OFERECIDOS COM O NÚMERO MÍNIMO DE ALUNOS INSCRITOS.

TODOS OS CURSOS ESTÃO SENDO REALIZADOS EM RONDONÓPOLIS – MT.

E, agora vamos a receita de hoje, uma delíciaaaa !!!

Todas as vezes que eu me deparo com estas berinjelas, vem logo uma vontade de fazer esta delícia!!
É uma receita fácil de fazer e fica saborosa.
E, é bem versátil pois você pode servir de entrada ou como acompanhamentos.
Experimente você também.

INGREDIENTES:

10 mine berinjelas inteiras (para conservas)
50 g de nozes picadas
03 ou 04 dentes de alho picados
Folhas de manjericão (ou manjericão desidratado)
Uma pitada de orégano
Azeite
Sal a gosto. Continue lendo

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15
ago
2013

Trouxinhas de Massa de Pastel Recheadas com Palmito, Presunto e Queijo Gratinado

Hoje é dia de comemoração, cinco meses de blog. Feliz !!!
Muitos acessos, muitos recados e participação de várias pessoas pelo, site, pelo face e pelo instagram.
E para comemorar,que tal preparar um aperitivo gostoso !!
Estas trouxinhas de massa de pastel são saborosas e bem versáteis, você pode fazer o recheio da sua preferência.
Há não se esqueça de curtir e compartilhar as receitas e ajudar a divulgar o blog.
E se curtir a página do blog passará a receber todas as atualizações do blog.
E não se esqueça que na próxima quarta feira tem mais um curso gourmet, caso queira participar, faça logo sua reserva.

INGREDIENTES:

01 pacote de massa para pastel (pronta)
50 g muçarela fatiada e picada ou queijo prato ralado
50 g de presunto picado
01 colher (sopa) de cebola picada
1/3 de maço de brócolis ferventado
04 hastes de palmito
Uma pitada de orégano
Queijo parmesão ralado para gratinar
Azeite
Sal a gosto. Continue lendo

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14
ago
2013

Peixe Especial Grelhado

Bom dia !!
Uma ótima quarta feira a você !!

Semana que vem tem mais Curso Gourmet, se tem interesse, verifique a programação.

Datas dos próximos CURSOS GOURMET já agendados:

Dia 21 de agosto: 19:00 h – Entrada – Salada, o Prato principal: Paella e uma Sobremesa. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Dia 28 de agosto – 19:00 h – Uma entrada quente – Casquinha de Siri, Prato principal Bacalhau Especial – Sobremesa Bolinho quente de Maçã com especiarias, acompanhado de sorvete. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 10 INSCRIÇÕES.

Dia 18 de setembro – 19:00h – Uma entrada fria – Prato Principal Camarão na Moranga. PARA ESTE CURSO, MÍNIMO DE 08 INSCRIÇÕES. – VAGAS LIMITADAS.

Caso tenha interesse em aprender algum tipo de prato, mande seu recado in box. Se eu souber fazer, formato um curso e ensino com prazer.

Reservem suas vagas com antecedência por mensagem in box, deixando telefones de contato. Porque os cursos só serão oferecidos com o número minimo de alunos.
Preciso que confirmem a presença.

E, vamos agora a receita de hoje. É simples, mas muito saborosa!!
Incremente adicionando alguns legumes grelhados, como ervilha torta, aspargos frescos, cenoura, alho poro, etc.
Nesta receita acompanhei o prato com purê de abóbora com batatas, ficou maravilhoso !!
Experimente você também.
E se gostar curta e compartilhe e, siga receitas da paula pelo Facebook e pelo Instagram

INGREDIENTES:

400 gr de filé de peixe (pintado)
1/2 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
06 champignons partidos ao meio
01 colher de café de alcaparras
01 colher de café de mostarda dijon
01 pitada de açafrão
01 pitada de páprica doce
Sal a gosto
Azeite Continue lendo

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