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14
abr
2013

Farofa de Cebola com Orégano

Como aos domingos normalmente comemos um bom churrasco e, o acompanhamento que eu sugiro, é uma farofa crocante e muito saborosa.

Você vai adorar com certeza !!!

Há !! Caso sobre um pouco desta farofa, você pode congelar e depois usar normalmente.

 

INGREDIENTES:

02 cebolas fatiadas
03 dentes de alho fatiados ou picados
1 e 1/2 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
100 gr de farinha de mandioca
1/2 tablete de caldo de galinha
Sal a gosto (se necessário) Continue lendo

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13
abr
2013

Torta de Frango Cremosa

Olá !!!

Todo mundo que gosta de cozinhar tem uma receita de torta de frango ou empadão de galinha.

Mas, …. melhor que essa creio que não fica. Sabe, fui experimentando, agregando temperos e ingredientes e ficou simplesmente maravilhosa.

Gente, é cremosa mesmo !!

Faça, que você não vai se arrepender.

 

INGREDIENTES:

MASSA:

500 gr de gordura vegetal
285 ml de guaraná (refrigerante)
1 kg de farinha de trigo tipo especial
01 colher (sopa rasa) de sal Continue lendo

cheesecake de goiabada
12
abr
2013

Cheesecake de Goiabada

Hoje é dia de sobremesa.  Que delícia !!!

Essa sobremesa, além de gostosa é prática, porque você pode fazer com antecedência.

Essa foto não saiu boa e, nem a sobremesa estava devidamente decorada, mas relevem por favor, não tive tempo de produzir outra sobremesa, decorar e fotografar, mas usem a criatividade.

Depois de fazer é só degustar. Aproveitem bem o final de semana.

 

INGREDIENTES:

Massa
250 gr de bolacha amanteigada
05 colheres de manteiga derretida
01 clara
02 colheres (sopa) de leite Continue lendo

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11
abr
2013

Carne de panela com Molho Especial de Cerveja Preta

Quer fazer uma comida prática e bem saborosa !!

Então é só anotar o passo a passo e saborear depois.

Nesta receita, que com certeza você ouviu falar, incorporei alguns ingredientes, valeu a pena.

Experimente você também !!

 

INGREDIENTES:

01 kg de carne (fraldinha, maminha ou músculo)
01 cebola fatiada em gomos
02 dentes de alho grandes picados ou amassado
01 pimenta bodinha
01 colher (sopa) de óleo
01 tomate maduro e grande, cortado em pedaços grandes
01 garrafa pequena de cerveja preta
01 pacote de creme de cebola
1/2 lata de molho de tomate
03 batatas cortadas em pedaços grandes
1/2 cenoura cortada em pedaços grandes
01 folha de louro
Champignons a gosto
Alcaparras a gosto
Cheiro verde a gosto Continue lendo

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10
abr
2013

Almondegas

Vamos combinar uma coisa… capriche nos exercícios físicos, pelo menos três vezes por semana, e não exagere nas porções, desta forma, você vai poder experimentar todas as receitas.

 

INGREDIENTES:

500 g de carne moída (patinho)
02 dentes de alho picados
01 e 1/2 pão francês amanhecido (picado)
1/2 xicara de leite
01 colher (sopa) de sopa de cebola (de pacote)
02 colheres (sopa) de queijo minas ralado ou picadinho bem miúdo ou outro queijo de sua preferência)
01 colher (sopa) de farinha de rosca
01 ovo
Cheiro verde à gosto, .
1/2 Cebola pequena picadinha
Óleo de soja para fritar
Farinha de rosca para passar as almondegas Continue lendo

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09
abr
2013

Omelete Especial de Abobrinha

Tem dias que precisamos preparar uma “comidinha” rápida, mas que seja nutritiva, para substituir o jantar. Pois bem, este omelete é gostoso e fácil.

Vale a pena experimentar !!

INGREDIENTES:

04 ovos
1/3 de abobrinha pequena ralada ralo grosso)
1/3 de cenoura pequena ralada (ralo grosso)
Folhinhas de manjericão picadas (ou rasgadas)
1/2 colher (sopa) de salsa picadinha
1/3 cebola pequena picada
01 colher (sopa) de azeite ou manteiga
1/2 dente de alho picado ou amassado
30 a 50 g de queijo prato, mozarela ou ricota
Sal a gosto. Continue lendo

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08
abr
2013

Salada de Feijão Branco e Mostarda Dijon

Hoje é dia de salada, Obá !!!

Adoroooo, de verdade, principalmente porque, vocês já devem ter reparado, sempre coloco um grão, e que dá mais saciedade, e podemos diminuir a quantidade de comida.

E na sugestão de hoje, incluí um arroz sete grãos refogado com um pouquinho de azeite e ervilhas. E você, ainda pode incluir um grelhado, seu prato vai ficar completo. E, fica muito bom !!!

 

INGREDIENTES:

01 copo de feijão branco cozido e escorrido (caroços inteiros)
Alface picado
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados à gosto
½ colher (sopa) de cebola picadinha
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
½ cenoura ralada
01 tomate picado
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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07
abr
2013

Mandioca Temperada

Vai fazer um churrasco hoje ???

Que tal variar e modificar as velhas receitas de mandioca cozida ou fritinha e servir esta que estou sugerindo ??

Garanto que valerá a pena. Experimente, tenho certeza que você vai aprovar.

Um ótimo domingo a todos !!

 

INGREDIENTES:

400 g mandioca cozida (aipim)
01 colher (sopa) de manteiga (ou margarina)
Orégano à gosto
01 folhinha pequena de louro
Chimichurri a gosto
Cheiro verde a gosto (salsa e cebolinha)
1/2 colher de sopa fe cebola picada bem miúda
1/2 dente de alho picado (pode colocar na água do cozimento caso não goste do sabor do alho cru)
Sal a gosto (costumo colocar uma pitada de sal grosso quando a mandioca estiver quase cozida). Pode ser colocado o aginomoto no lugar do sal
Azeite
Pimenta bode (opcional)
01 pitada de açafrão para ser colocada na agua do cozimento (opcional), neste caso a mandioca vai ficar bem amarelinha Continue lendo

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06
abr
2013

Arroz com Costelinha de Porco

Como toda mineira, simplesmente adorooo uma carne de porco e quero hoje compartilhar com vocês esta receita que fica muito boa!!

E, bom também que pode ser servido como prato único, mas para não abusar, como uma saladinha antes e sirva de acompanhamento uma couve refogada à moda Mineira.

Então, depois é só saborear !!! Bom apetite !!

INGREDIENTES:

400 g de costelinha de porco cortada em pedaços
03 copos de arroz mais ou menos
02 cebolas picadas
06 dentes de alho picados
02 limões (caldo) de preferência limão china (também conhecido como limão rosa)
Óleo
Cheiro verde a gosto
02 pimentas bode ou pimenta de cheiro
01 pitada de açafrão (caso seja necessário)
Cheiro verde à gosto
Sal a gosto Continue lendo

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05
abr
2013

Doce de Abóbora em Calda

Para aqueles que como eu adoram fazer  e comer um doce de compota, começo hoje com o doce de abóbora.

Siga o passo a passo do preparo, demora um pouco mais que as sobremesas mais comuns, mas a demora no preparo compensa o sabor que você vai conseguir ao final.

É receita de “caderninho” daqueles tradicionais doces mineiros “dos tempos das nossas avós” !!!

INGREDIENTES:

02 a 03 kg de abóbora madura firme e descascada (abóbora paulista)
04 colheres (sopa) de cal virgem
06 cravos da Índia
Água
Açúcar (a mesma medida em peso a da abóbora)
Tacho de cobre (é o melhor para fazer o doce em calda), mas você consegue fazer em panela também.
Colher de pau Continue lendo

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