Saudáveis

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08
abr
2013

Salada de Feijão Branco e Mostarda Dijon

Hoje é dia de salada, Obá !!!

Adoroooo, de verdade, principalmente porque, vocês já devem ter reparado, sempre coloco um grão, e que dá mais saciedade, e podemos diminuir a quantidade de comida.

E na sugestão de hoje, incluí um arroz sete grãos refogado com um pouquinho de azeite e ervilhas. E você, ainda pode incluir um grelhado, seu prato vai ficar completo. E, fica muito bom !!!

 

INGREDIENTES:

01 copo de feijão branco cozido e escorrido (caroços inteiros)
Alface picado
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados à gosto
½ colher (sopa) de cebola picadinha
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
½ cenoura ralada
01 tomate picado
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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01
abr
2013

Salada de Lentilha com Repolho Roxo e Legumes Crocantes

Segunda-feira chegou !!!

Dia de comer uma bela salada, para começar bem a semana. E, uma salada como esta que tem muitos nutrientes e muita fibra, com certeza trará mais disposição para o seu dia.

Então, para aqueles que abusaram do chocolate no feriado, este prato vai cair muito bem !!!

Bom apetite !!

 

INGREDIENTES:

01 copo de lentilha cozida e escorrida (caroços inteiros)
Repolho roxo cortado
1/4 de cebola roxa picadinha
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 cenoura cortada bem miudinha
1/2 pepino japonês cortado bem miudinho
01 tomate italiano firme cortado bem miudinho
01 colher de (sobremesa) de shoyo
Cheiro verde, hortelã e gengibre frescos e picados (a gosto)
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

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30
mar
2013

Ratatouille Embrulhado

Hoje é dia de berinjela !! Obá !!! Aqui todos adoram, e este prato, apesar no nome difícil, é muito fácil de fazer, e muito saboroso.

E o toque das ervas aromáticas fazem toda a diferença.

Capriche ai nos temperos e saboreie !!

 

INGREDIENTES:

02 a 03 berinjelas pequenas fatiadas em rodelas não muito finas
03 tomates fatiadas em rodelas não muito finas
02 abobrinhas fatiadas em rodelas não muito finas
02 cebolas roxas médias fatiadas em rodelas não muito finas
04 ou 05 dentes de alho inteiros ou partidos ao meio
Ramos de cheiro verde
Um galho ou folhas de manjericão
Orégano
Azeite extra-virgem
01 folha de louro
Sal a gosto. Continue lendo

Salada
25
mar
2013

Salada Verde com Grão de Bico

Hoje é dia de salada !!!
Mas, quem disse que precisamos ficar somente no tomate e alface ??? A sugestão de hoje, é uma salada com todos os nutrientes necessários para uma refeição completa. Além de muito gostosa, é colorida, sai do comum, sem no entanto, te dar muito trabalho. Acredito que você vá gostar, então reúna os ingredientes e faça.

INGREDIENTES:

01 copo de grão de bico cozido e escorrido (caroços inteiros)
Algumas folhas de alface americana (folhas rasgadas grosseiramente)
Algumas folhas de rúcula
150 g de peito de frango cozido, refogado e desfiado grosseiramente
03 tomates secos
1/4 colher de cebola roxa picada a juliana
Limão ou vinagre
01 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 cenoura cortada a Juliana
1/2 pepino japonês cortado a juliana
50 g de lascas ou pedaços de ricota
Azeite extra-virgem
Sal a gosto. Continue lendo

peixe na grelha
24
mar
2013

Matrinchã Assada na Grelha

No domingo nada melhor que um churrasco ao lado da família e dos amigos.
Mas que tal se hoje além da carne você assar também uns peixes ??
A receita de hoje é muito fácil, e prática e, você vai se deliciar com o sabor.
Fica a dica.

INGREDIENTES:

03 matrinchãs (peixe de água doce) inteiros limpos e sem escamas
01 cebolas grandes cortadas em rodelas
02 dentes de alho amassados
02 limões (suco)
azeite
01 pimenta bodinha (opcional)
sal a gosto. Continue lendo

Janete
23
mar
2013

Teppanyaki

Hoje eu tenho o maior prazer em postar a primeira receita encaminhada pelo blog. Que alegria !!!
O blog já está dando um resultado surpreendente.
Pois é, esta receita foi encaminhada por uma grande amiga, a Janete que cozinha maravilhosamente bem !!!
Eu já comi este prato diversas vezes e posso garantir, é ótimo !!!
Reúna os amigos, e prepare !!!!

INGREDIENTES:

Filé bovino (2 ou 3 peças) depende do tamanho
Missô de soja
Óleo de gergelim torrado
Macarrão de yakisoba. (uns 2 pacotes)
Caldo de calinha
Azeite de oliva
Óleo de girassol (1litro)
Manteiga.
Aji-no-moto
Shoyo (vidro pequeno)
Cebola. (umas 4 grandes)
Maçã verde (umas 10 unidades)
Repolho (1)
Acelga (1)
Couve-folha (uns 3 maços)
Couve-flor (1 cabeça Grande)
Brócolis (2 a 3 maços)
Cenoura um Kg e meio
Vagem 2 Kg da bem durinha Continue lendo

Berinjela
19
mar
2013

Berinjela Síria

O prato de hoje é muito fácil de fazer e muiiiiito apreciado aqui em casa.
Meu marido adora berinjela, por isso, volta e meia invento ou reinvento um prato utilizando este ingrediente.
Para aqueles que não costumam fazer, tentem, experimentem, tenho certeza que não irão se arrepender!!

INGREDIENTES:

02 a 03 berinjelas médias (cortadas em cubos)
05 tomates cortados em gomos e depois ao meio
03 cebolas médias picadas em gomos ( em gomos)
04 ou 05 dentes de alho inteiros ou partidos ao meio
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
½ pimentão em rodelas (verde e vermelho) – opcional
Azeitonas verdes e pretas picadas
Caldo de dois limões china (rosa) ou Vinagre
Azeite extra-virgem
01 folha de louro
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302
18
mar
2013

Salada verde com Palmito Grelhado

Como segunda feira, nós mulheres sempre resolvemos começar um regime…

A sugestão do dia é esta bela salada. E, caso não consigam ficar só nisso, faça um grelhado para acompanhar. Uma ótima e abençoada semana e, com animação total !!!

INGREDIENTES:

Folhas de alface o que bastem para duas pessoas
Folhas de rúcula
08 tomates secos
04 hastes de palmito grelhados (veja abaixo)
02 batatas cozidas fatiadas e grelhadas.
01 colher (de sopa) de ervas: orégano e cheiro verde desidratado
1/2 dente de alho picado
Azeitonas pretas
1/2 copo de iogurte natural
Limão
Azeite extra-virgem
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273
15
mar
2013

Arroz Integral com Cenoura e Gergelim

Sabe aquele dia que você quer comer uma comidinha leve, mas muito saborosa !!!

Pois é, este prato você pode comer sem culpa, porque é nutritivo e saudável.

Comi em um restaurante de Búzios e adorei!!!

Quando retornei das férias desenvolvi esta receita e volta e meia faço em casa.

INGREDIENTES:

01 copo de arroz integral já cozido (veja na embalagem) ou siga as orientações abaixo
01 cenoura ralada
05 g mais ou menos de gergelim preto
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado (bem miudinho)
01 colher (sopa) de cebola picada
10 g de queijo parmesão ralado
01 dente de alho picado
Azeite
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