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27
out
2014

Salada Mix de Repolho com Aspargos e Creme Especial

Pensa em uma salada saborosa!!
Essa ficou muiiiiito boa, acredito que achando aspargos sempre na minha cidade, farei com certeza.
Se eu fosse você corria para anotar.
E, se gostar, curta e compartilhe.

INGREDIENTES:

1/3 de repolho roxo picado
01 pedaço de repolho verde picado
03 batatas médias cozidas
04 hastes de aspargos cozidos al dente
Um fio de azeite ou a gosto
02 colheres (sopa) de creme de ricota
Um galhinho de hortelã, pique somente as folhas
Cheiro verde
Uma pitadinha de sal
Pimenta do reino moída na hora

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas e pique em cubos.
Afervente os aspargos frescos rapidamente e dê um choque térmico para que fiquem firmes.
Pique as folhas de repolho roxo e verde e reserve.
Misture as batatas com os repolhos picados e tempere com um fio de azeite e uma pitada de sal.
A parte faça um creme com o hortelã e o cheiro verde picado e o creme de ricota.
Junte a pimenta do reino e verifique a necessidade ou não de colocar sal.
Pode servir também de entradinhas em taças individuais.

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