19
set
2014

Merluza Grelhada na Manteiga de Ervas com Batatas

Pensa em uma receita fácil e rápida de fazer.
Escolha um peixe de boa qualidade e anote os outros ingredientes.
Muito prático e leve.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

400 g de filé de merluza
1/2 cebola pequena picada ou fatiada
04 batatas cortadas em rodelas grossas
02 dentes de alho picados ou amassados
03 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Sal a gosto
01 colher (sopa) de manteiga de ervas
01 colher (sopa) de azeite

MODO DE FAZER:

Em uma panela tipo Wok ou frigideira antiaderente, coloque a manteiga de ervas, acrescente o alho picado, espere dourar um pouco, coloque as batatas e deixe corar dos dois lados.
Acrescente os files de merluza e salpique uma pitada de sal.
Quando dourar, vire cuidadosamente os filés de peixe, acrescente mais uma pitada de sal se necessário, acrescente o cheiro verde e envolva bem nas batatas e no peixe e deixe dourar os files e incorporar os temperos. Regue mais azeite se necessário. Leva cerca de quinze a vinte minutos. Rendimento três porções.
Sirva quente.

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