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18
set
2014

Carne de Sol ou Carne Serenada Assada

Diferente do Charque, a Carne de sol e a Carne Serenada, são temperadas, mas tem um ponto bom para ser preparada sem que seja necessário a retirada de sal na maioria das receitas. Mas verifique a procedência do produto que esteja adquirindo.
Certifique-se os cuidados e higiene da carne e se a mesma tem muito sal ou não.
Se for o caso prepare sua própria carne de sol.
Qualquer dúvida estou a disposição.

INGREDIENTES:

400 g de carne de sol em pedaço grande (já no ponto de sal)
01 cebola cortada em pedaços grandes
02 a 04 dentes de alho inteiros
01 pimenta de cheiro
Cheiro verde bem picadinho a gosto
Azeite a gosto
Temperos desidratados (orégano, tomilho, sálvia, etc)

MODO DE FAZER:

Coloque a carne com todos os temperos em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno por uma hora mais ou até assar e ficar macia.
Não coloque sal, verifique primeiro o tempero da carne.
Caso queira, coloque umas batatas para assar junto com a carne.

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