Hoje não teve jeito, tive que fazer o meu “bifinho” a rolê com salsicha.
Não me leve a mal, mas, a minha preferência é com cenoura.
Falei e pronto.
KKKK.
Anote o passo a passo de mais essa variação de prato.

INGREDIENTES:

08 bifes médios (coxão mole, alcatra ou contra filé)
04 unidades de salsichas
Sal a gosto
02 dentes de alho picados ou amassados
01 colher (sopa) de óleo
01 cebola pequena picada
01 cenoura pequenas picada (opcional)
50 g de bacon (opcional)
01 folha de louro
03 tomates picados grosseiramente.
01 pimenta bodinha (ou uma pimenta de cheiro)
Palitos (dente ou espetos)

MODO DE FAZER:

Tempere os bifes limpos com um pouquinho de alho e sal.
Corte as salsichas ao meio.
Enrole os bifes, cada um com uma tirinha de cenoura, e espete os palitos para fechar.
Você pode variar este prato usando linguiça calabresa e ou bacon
Corte as cenouras em cubinhos.
Enrole os bifes, cada um com a metade de uma salsicha, e espete os palitos para fechar.
Em uma panela de pressão coloque o restante do alho, o óleo e o bacon para dourar, junte os bifes enrolados e deixe corar de todos os lados.
Depois que a carne estiver dourada junte a cebola picada, a pimenta, e a folha de louro, e deixe refogar por uns dois a três minutos.
Junte a cenoura picada e os tomates picados (mais um pouco de água se necessário) e acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por uns vinte minutos, ou até que a carne fique macia e o molho encorpado.
Sirva quente, acompanhado de purê de batatas e salada.
Outras opções de acompanhamento são o arroz branco ou arroz à grega.