M92 043
02
fev
2018

Sopa de Carne de Panela com Legumes

Aproveite estes dias de chuva, ou mesmo você que mora nas regiões com temperaturas mais baixas e faça esta sopa que aquece a alma e reconforta.
Eu na verdade nos dias que estou mais cansada prefiro uma sopa, pois ela relaxa mesmo de verdade. Prefiro tomar sopa a noite depois o sono fica muito mais tranquilo.
experimente você também.

INGREDIENTES:

50 g de carne de panela previamente cozida
02 batatas picadas
1/2 cenoura picada
01 cebola pequena picada
01 a 02 dentes de alho picados
Cheiro verde a gosto – salsa e cebolinha (opcional)
Sal a gosto (se necessário)
01 colher (sopa) de óleo

MODO DE FAZER:

Primeiramente você deve ter uma carne de panela já cozida e bem molinha. Eu faço a minha bem douradinha e cozinho em panela de pressão com uma folha de louro, e depois de bem corada acrescento cebola picada e uma folha de louro. Deixo cozinhar por pelo menos 30 minutos cobrindo a carne com água.
Com a carne já cozida, acrescente as batatas e cenouras picadas e deixe cozinhando por mais dez minutos, ou até ficarem macias.
Verifique o tempero acrescentando sal e cheiro verde.
Retire a carne picada (quase toda) e reserve. Bata o restante no liquidificador com mais água se necessário. Volte tudo para a panela e deixe ferver até engrossar um pouquinho e já desligue.
Sirva a seguir a sopa quente com croutons ou torradas.

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