Quando estou aqui no rancho gosto de usar as Pancs e Usar folhas, frutos e incrementar as receitas com ingredientes que colho da horta e dos pés.
E este arroz sempre que faço é sucesso por aqui.
E, desta vez dei uma variadinha.
Experimente e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 copo de arroz
01 colher (café) de alho picado (ou a gosto)
03 ou 04 folhas de limão rosa fatiadas
02 copos de água
01 colher (sopa) cheia de cebola picadinha
01 colher (sopa) de óleo
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Coloque o alho e o óleo na panela e deixe corar até ficar quase marron.
Acrescente a cebola picada e as folhas de limão cortadas finamente (eu corto com tesoura) e deixe incorporar mexendo.
Coloque em seguida o arroz previamente lavado e escorrido e deixe refogar uns minutinhos, o arroz deve ficar mais corado que o normal. Acrescente uma pitada de sal e adicione a água. Deixe a panela destampada até em fogo médio até levantar fervura. Depois abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até o arroz cozinha, quando a água estiver quase seca, já pode tampar a panela, mantendo em fogo bem baixo. Leva de quinze a vinte minutos. Acrescente mais água aos pouquinhos se necessário. Sirva em seguida e decore a gosto.