M62 071
07
jan
2018

Enroladinho de Salsicha

É tempo de férias escolares. Então, que tal preparar um lanchinho para a criançada.
Hoje por aqui vamos de enroladinho de salsicha.
Separe os ingredientes e prepare você também.
E, depois, não se esqueça de me contar os resultados.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 copo de leite morno
01 copo d’água cheio (copo medida de requeijão)
01 copo de óleo (menos dois dedos)
01 colher (sopa) de sal
03 colheres (sopa) de açúcar
02 colheres (sopa) de fermento biológico (granulado) ou dois tabletes
01 kg (mais ou menos) de farinha de trigo.
02 gemas para pincelar

RECHEIO:

500 g de salsicha ou um pouco mais

MODO DE FAZER:

Junte em uma bacia, os ingredientes da massa, primeiro parte da farinha de trigo peneirada, o fermento o açúcar, o leite, a água e o sal e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até o ponto que a massa fique homogênea e se desprenda da bacia. A massa deve ficar macia.
Sove um pouco a massa e faça bolinhas.
Quando terminar de fazer a última bolinha já se pode começar a rechear os pãezinhos.
Corte cada salsicha em três partes iguais ou do tamanho que preferir seus pãezinhos.
Abra cada bolinha na mão, que deve estar seca, achatando a bolinha até formar um disco, coloque um pedaço da salsicha sobre as massinhas que abriu. Faça um rolinho e feche nas pontas se preferir. Ou recheio o pãozinho com o recheio da sua prefrerência.
Deixe o pãozinho crescer mais uns minutos depois que estiver enrolado.
Asse em forno pré-aquecido em assadeira untada e enfarinhada (não deixe corar demais), pincelando cada pãozinho com as gemas batidas.

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