E hoje mais uma receita especial para você.
Uma delícia. Corra, procure uma bela massa fresca e depois é só seguir o passo a passo.
A receita é fácil. E em 40 minutos você prepara tudo.

INGREDIENTES:

500 g de tortei de massa fresca recheada
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora (ou a gosto)
500g de carne moída (patinho)
02 dentes de alho picados
04 colheres (sopa) de aveia
02 colheres (sopa) de cebola picadinha
01 ovo
Cheiro verde picado a gosto
Sal a gosto se necessário
Papel alumínio ou papel manteiga

MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes e forme as bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio ou papel manteiga. Leve para assar até que fiquem coradas. E pode virar no meio do processo. Se tiver feito almondegas do tamanho de bolinhas de ping pong o tempo médio para assar é de 20 minutos.
Depois de assadas as almondegas coloque as no molho de tomate, e, vale a pena servir com uma bela massa.

Rendimento: 30 almôndegas (bolinhas miúdas) aproximadamente.

INGREDIENTES DO MOLHO DE TOMATES RÚSTICO

03 a 04 tomates maduros e firmes (tipo rasteiro ou italiano)
Picados
03 a 04 dentes de alho picados
Azeite virgem
Cheiro verde a gosto,
Orégano
Uma folha de louro pequena
Manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
01 cebola pequena picada

MODO DE FAZER O MOLHO DE TOMATE:

Em uma panela coloque um pouquinho de azeite (02 colheres de sopa) de boa qualidade para aquecer e acrescente o alho e a cebola para dourar, coloque os tomates deixe refogar até dar uma desmanchada, por cerca de cinco minutos.
Acrescente o manjericão fresco ou desidratado e as outras ervas e temperos e também o um pouquinho de água.
Deixe este molho em fogo baixo por cerca de vinte a trinta minutos.

A parte coloque aproximadamente dois litros de água para ferver, coloque os tortei com cuidado, deixe por dois a três minutos. Retire, escorra e coloque no refratário.
Depois coloque as almôndegas neste molho deixe ferver por dois minutos.
Retire e coloque sobre os tortei já cozidos e escorridos e salpique queijo parmesão ralado.