Agora segue um bela receita para você preparar hoje ou neste feriado. Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

500 g Espaguete ou bavette granulo duro (de preferência massa Italiana);
500 g de bacalhau (dessalgado) e desfiado grosso
03 tomates italianos ou rasteiros cortado em gomos (ou a gosto)
1/3 de maço de brócolis japonês (só os buques)
03 a 04 dentes de alho picados
Manjericão fresco a gosto
Azeite
Azeite extra virgem
02 ou 03 cebolas cortada (em gomos)
Queijo parmesão ralado na hora

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira antiaderente (ou wok) grande coloque uma boa quantidade de azeite para aquecer e acrescente o alho para dourar e as cebolas. Retire as cebolas assim que estiverem douradas, coloque os brócolis por uns três minutos, retire e reserve. Em outra panela coloque um fio de azeite, um dente de alho e parte da cebola e junte os tomates e deixe por alguns minutos até que comecem a se desmancharem e vá acrescentando um pingo de água (meia xícara de café de água por vez) e deixe cozinhar. Assim que virar um molho de tomates rustico, junte o manjericão e desligue a panela.
Na mesma frigideira que passou as cebolas e o brócolis refogue o bacalhau já desfiado. Ou em postas finas sem espinhos. Deixe por alguns minutos para grelhar e já acrescente o alho, as cebolas e os brócolis reservados. Deixe por uns dez minutos. Por fim acrescente o molho de tomates e o macarrão e sirva em seguida.
Coloque o macarrão para cozinhar e, água fervente com um fio de azeite, (tomando cuidado para que fique al dente).
Misture bem a massa com o molho de bacalhau e salpique o queijo parmesão ralado e folhas de manjericão.
Sirva bem quente.

Rendimento: serve de seis a oito pessoas (prato único).