M71 001
04
maio
2017

Sopa Cremosa de Legumes

A temperatura agora começou a “cair” aqui na minha cidade. Sei que em grande parte do Brasil já está frio, pelo menos as noites.
Então as receitas de caldos e sopas serão sempre bem vindas.
E, se você também quiser compartilhar suas receitas, mande a receita com uma foto que eu teei o maior prazer em publicar.

INGREDIENTES:

01 chuchu picado
02 batatas picadas
1/2 tomate picado
01 cenoura pequena ralada
02 tomates picados
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 colher (sobremesa) de manteiga
01 cebola pequena picada
01 dente de alho picado ou amassado
1/2 talo de couve picada ou rasgue as folhas
Sal a gosto (se necessário)

MODO DE FAZER:

Refogue na manteiga o alho amassado e, a cebola picada e deixe dourar. Acrescente a farinha de trigo e mexa até dissolver. Acrescente um pouquinho de água para ajudar a dissolver a farinha. Junte os demais legumes e coloque água na panela e deixe que os legumes cozinhem e o caldo engrosse um pouco.
Deixe cozinhar por mais ou menos 05 a 10 minutos, se for necessário acrescente mais água entre a fervura. Por fim coloque as folhas de couve rasgadas ou picadas.
Sirva quente acompanhada de croutons ou torradas temperadas com azeite, alho e ervas.

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