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27
fev
2017

Jiló Refogado

Uma receitinha deliciosa para variar os pratos com o jiló. Bom, eu sei que este ingrediente não é unanime, mas, vale a pena experimentar.
Anote a receita e providencie os ingredientes.

INGREDIENTES:

06 jilós crus fatiados finamente em rodelas
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados à gosto
1/2 cebola média cortada em rodelas finas ou picadinha
Limão ou vinagre
Agua gelada e gelo
01 pitada de orégano
01 colher (sopa) de Azeite
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Reserve o azeite e misture os outros ingredientes acrescentando uma pedrinha de gelo para manter a salada gelada. Deixe nesta mistura por pelo menos quinze minutos. Esso processo vai retirar uma parte do amargor do jiló. Escorra com a ajuda de uma peneira.
Coloque o azeite em uma frigideira e acrescente o jiló temperado. Deixe refogar por pelo menos cinco minutos ou até que esteja na consistência desejada. Sirva quente ou morno.

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