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24
jan
2017

Mexido com Carne Moída e Gengibre

Esta semana após as férias, tenho muiiitas coisas para organizar.
Projetos, apostilas, compras, organização do Ateliê para a temporada de cursos.
E, na correria tem dias que tenho que resumir o cardápio daqui de casa e simplificar as coisas para otimizar o tempo.
Mas, nem por isso abro mão de uma comida quentinha, com muitos aromas e sabores. Simples sim, mas gostoso.

INGREDIENTES:

02 copos de arroz já cozido
200 g de carne moída
01 cenoura pequena ralada
01 colher (chá) de gengibre ralado
02 colheres (sopa) de queijo picado
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado ou a gosto
1/2 cebola pequena picada
02 dentes de alho picados ou amassados
Azeite
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Em uma Wok ou uma frigideira grande antiaderente, leve um pouco de azeite (01 colher de sopa) ou óleo para aquecer e, deixe o alho dourar. Acrescente a carne moída e deixe corar. Assim que estiver sequinha coloque a cebola picada e o sal. Deixe refogar uns minutinhos e junte o gengibre e a cenoura ralada e o arroz. Assim que estiver quente e tudo incorporado coloque o queijo ralado ou picado e o cheiro verde. Certifique a necessidade de acrescentar ou não mais sal e sirva em seguida.
Rendimento: 03 a 04 porções.

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