M66 153
03
set
2016

Sunomomo

Aqui vai mais uma entradinha fácil e rápida para você preparar ai na sua casa.
Se for combinar com outros pratos orientais tenho certeza que será um sucesso.
Agora é só anotar e rapidinho você prepara tudo.

INGREDIENTES:

02 a 03 pepinos tipo japonês (cortadas em fatias bem finas no cortador)
02 cenouras fatiadas em rodelas bem finas (cortadas em fatias bem finas no cortador)
300 ml de vinagre de arroz
250 g de açúcar
Sementes de gergelim preto e branco a gosto
01 colher (chá) de sal ou a gosto.

MODO DE FAZER:

Lave bem e fatie os pepinos com casca, tomando o cuidado para retirar o leite e desprezar as pontinhas. Salpique sal nas fatias de pepino e deixe escorrer em uma peneira por 10 a 15 minutos. Lave e seque.
Descasque as cenouras e rale no fatiador em rodelas bem fininhas.
Em uma panela coloque o açúcar e o vinagre em fogo baixo e deixe ferver. Desligue. Espere esfriar e junte as cenouras fatiadas e os pepinos que já devem estar escorridos. Coloque tudo em um vidro, acrescente o gergelim a gosto, tampe e deixe gelar por pelo menos 12 horas antes de servir. Se preferir deixe para acrescentar o gergelim na hora de servir.

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