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27
set
2016

Quiabo Refogado com Abóbora

Gostinho de comida caseira tem sempre um lugar reservado aqui em casa.
Todos adoramos.
E comidinha simples de todo os dias bem temperadas são reconfortantes. Você concorda ?

INGREDIENTES:

300 g de quiabo lavado, seco e picado
01 pedaço de abóbora japonesa picada
1/3 de cebola média picada
02 dentes de alho picados
01 colher (sopa) de óleo
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque em uma panela o alho picado, a cebola e o óleo e deixe dourar.
Acrescente a abobora bem picadinha e o quiabo picado e uma pitada de sal e deixe refogar bem e incorporar os temperos.
Quando estiverem refogados coloque um pouquinho de água, mexa e abaixe o fogo e deixe a panela parcialmente tampada até que evapore bem, mantendo em fogo baixo por poucos minutos e verifique o ponto porque o quiabo cozinha rápido e o melhor é comê-lo al dente.
Vá colocando pequenas quantidades de água (como uma xícara de café) se necessário até que esteja cozido.
Na hora de servir acrescente o cheiro verde picado. Sirva quente.
Bom apetite !!

* No blog já publiquei uma dica para diminuir a baba do quiabo. Acesse e confira.

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