Mais uma salada refrescante e que traz saciedade. E você pode variar os legumes e folhas e incrementar a receita.
No mais, bom apetite. E aproveite a sua semana.

INGREDIENTES:

01 xícara de trigo grosso para quibe
Cheiro verde (salsa e cebolinha) picados
Folhinhas de hortelã picadas
1/3 de cebola picadinha
08 tomates cerejas inteiros ou picados a gosto
01 cenoura média ralada
01 pé de alface picada
Limão
Azeite extra-virgem
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Coloque o trigo com uma xícara e meia de água gelada pelo menos meia hora antes de preparar a salada.
Corte o almeirão e pique o repolho roxo e o cheiro verde.
Misture todos os ingredientes acrescentando sal a gosto.
Sirva gelada.
Rendimento: 03 a 04 porções.