M58 003
04
jul
2016

Salada de Aspargos Frescos, Alface, Ovos e Brócolis

Hoje tem uma salada para lá de especial.
Isso, por que aqui na nossa cidade nem sempre podemos encontrar aspargos frescos e saborosos. Quando encontro, fico louca para comprar e fazer varias receitas.
Experimente você também. E deixe os aspargos al dente para aproveitar melhor o sabor e textura.

INGREDIENTES:

Folhas de alface o suficiente para duas pessoas
03 a 04 hastes de aspargos frescos cozidos al dente
02 ou 03 buques de brócolis cozidos (al dente)
02 ou 03 buques de couve flor cozidos al dente
02 ovos cozidos e picados

Azeite, limão e sal a gosto

MODO DE FAZER:

Coloque agá para ferver e assim que levantar fervura coloque os aspargos frescos, o brócolis e a couve flor e deixe de dois a três minutos. Retire e coloque os imediatamente em uma bacia com água gelada e gelo para cessar o cozimento.
Rasgue as folhas na travessa. Por cima organize os aspargos, o brócolis e a couve flor e acrescente os ovos cozidos e picados. Faça um molho para acompanhar. Sirva a seguir.

Deixe seu comentário

*