Na correria um pão com ovo reconfortante seemmmpre cai bem.
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INGREDIENTES:

02 ovos
02 pães francês ou baguete
1/2 colher (café) de orégano
1/2 colher (café) de lemon peper ou ervas finas (mix de temperos ou use chimichurri)
01 colher (sopa) de manteiga ou de azeite (ou manteiga de ervas)
Sal a gosto.

MODO DE FAZER:

Leve uma frigideira ao fogo com metade da manteiga (ou azeite) uma pitada de ervas ou ainda a manteiga de ervas. Passe os pães partidos ao meio e deixe dourar. Retire os pães e reserve. Na mesma frigideira acrescente o restante da manteiga e depois acrescente os ovos com cuidado para não se quebrarem e salpique o sal e o restante das ervas secas e mantenha em fogo baixo até que os ovos estejam no ponto que você goste.
Sirva quente.