M50 007
19
jun
2016

Bolo Funcional de Banana

Sabe aquela vontade de comer um bolo ? Pois é, me deu, e para não cair em mais tentação resolvi deixar este bolo mais funcional com ingredientes que ajudam o nosso organismo e assim, matei minha vontade e ajudei a minha saúde comendo coisa boa.
Que tal você também experimentar ?

Este eu coloquei as bananas picadas no fundo das forminhas. Mas você pode colocar sobre a massa que o bolo fica ainda mais charmoso.

INGREDIENTES DA MASSA:

05 unidades de banana nanica com casca
02 xícaras (chá) de açúcar mascavo
01 colher de chá de canela em pó
01 xícara (menos um dedo) de óleo
01 colher (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de linhaça
02 xícaras (chá) de leite
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 xícara (chá) de fubá
01 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de uma mistura de aveia com farinha de trigo
03 ovos
01 pitada de sal
Canela para polvilhar a gosto

MODO DE FAZER:

Higienize as bananas, pois você vai bater o bolo com casca.
Coloque as farinhas, o fermento e o açúcar em uma bacia (ingredientes secos).
Pique três bananas com a casca.
Coloque três bananas cortadas com a casca no liquidificador com todos os outros ingredientes líquidos no liquidificador os ingredientes líquidos e bata bem até que tudo se misture. Reserve meia xícara de leite.
Em uma bacia junte as farinhas, o fubá, o açúcar e a canela em pó.
Coloque a mistura liquida que se formou sobre as farinhas e o açúcar.
Misture bem.
Dissolva o fermento em pó em meia xícara de leite e incorpore a massa delicadamente.
Coloque em uma forma grande de buraco no meio, untada e enfarinhada. Forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro. Ou em forminhas individuis.
Coloque sobre a massa as rodelas de banana (das bananas restantes) com cuidado para que não afundem.
Leve para assar em forno pré-aquecido (de 180 a 200 graus) (quando corar espete um garfo, ou um palito, se saírem limpos, o bolo já está assado).

Deixe seu comentário

*