M50 018
04
mar
2016

Molho de Tomate Caseiro Rústico

Que tal preparar seu próprio molho de tomate e passar a deixar para “o último caso” o uso dos molhos industrializados.

INGREDIENTES

05 tomates maduros e firmes (italiano ou débora)
02 colheres de cheiro verde
01 ramo de manjericão fresco
02 dentes de alho amassados ou picados
01 cebola média picada em fatias
02 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela coloque um pouquinho de azeite (02 colheres de sopa) de boa qualidade para aquecer e acrescente o alho e a cebola para dourar, coloque os tomates deixe refogar até dar uma desmanchada, por cerca de cinco minutos. Acrescente uma pitada de sal.
Acrescente o manjericão fresco ou desidratado e as outras ervas e temperos um pouquinho de água. Se for necessário acrescente mais um pouco de água.
Deixe este molho em fogo baixo por cerca de vinte a trinta minutos. Verifique o ponto de sal.
Você pode utilizar esse molho em várias receitas.

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