M52 005
05
mar
2016

Lula Grelhada na Manteiga com Limão Siciliano do Odair

Que coisa boa reunir os amigos para um bom papo, uma tarde agradável e boa comida.
E, melhor ainda quando cada um prepara um prato e todos se divertem e apreciam os aromas e sabores diferente.
E, essa receita foi preparada por um amigo e é uma delícia !!
Experimente você também e me conte depois o que achou.

INGREDIENTES:

400 g de anéis de lula limpos
02 dentes de alho picados ou amassados
02 limões sicilianos
02 colheres (sopa) de manteiga
Um fio de azeite
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Rale as cascas do limão siciliano aproveitando toda a casca, só a parte amarelada (a parte branca amarga as receitas). Depois de ralada a casca, parta um limão e tire todo o caldo.
Junte o caldo deste limão com a lula e tempere com sal.
Em uma panela antiaderente coloque o alho picado e a manteiga com um fio de azeite e deixe dourar.
Acrescente a lula temperada aos poucos para que não junte muito liquido. A ideia é grelhar rapidamente e não cozinhar a lula.
Depois que começar a saltear, mexa um pouquinho. Retire e reserve. Fique atento, porque o cozimento é bem rápido.
Verifique o tempero. Retire da panela e coloque em um recipiente e salpique as raspas do limão siciliano e sirva com rodelas do outro limão.
Sirva em seguida.

Deixe seu comentário

*