Chegou a primeira segunda feira do ano e para não quebrar a regra hoje vamos de salada.
Toda segunda tem salada aqui no site.
E, esta é de “comer com os olhos”. Gostou de ver ? Agora anote a receita e faça para apreciar o sabor.

INGREDIENTES:

03 batatas médias cozidas (cortadas em cubos)
01 cenoura pequena ou médias cozida e picada
Um punhado de vagem cozida e cortada em cubinhos
02 dois buques de couve flor roxa (branqueada), cozida rapidamente e passada na água gelada para não perder a cor
02 ovos cozidos e picados
02 colheres de sopa de maionese
01 colher (café) de mostarda dijon
Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Cozinhe todos os legumes e os ovos com uma pitadinha de sal e, retire quando estiverem cozidos, porém, al dente e escorrendo-os.
Pique os legumes e os ovos em um recipiente e acrescente, o sal a mostarda e a maionese. Misture tudo e sirva a salada gelada.
* Esta salada é suficiente para servir quatro a cinco pessoas.