20150901_122026
25
set
2015

Galeto de Frango Assado com Tomates Cereja e Ervas Frescas

Essa receita é simples e muito saborosa. E você pode incrementar ainda mais acrescentando outros legumes.
E, para quem nunca experimentou galeto, o que posso dizer?? Não sabe o que está perdendooo.
É muito macio porque, o frango é bem novinho.
Faça e depois me conte o que achou.

INGREDIENTES:

01 galeto de frango limpo e partido ao meio
01 cebola média cortada em gomos
02 dentes de alho picados ou amassados
05 ou 06 dentes de alho inteiros com a casca
12 tomates cereja inteiros ou a gosto
Caldo de um limão
Folhas de manjericão fresco
Um ramo de orégano fresco (ou desidratado)
Um ramo de tomilho
01 colher (café) de lemon pepper (opcional)
Sal a gosto
Azeite
Papel alumínio

MODO DE FAZER:

Abra o galeto pelo peito e lave bem. Tempere-o com o lemon peper (tempero pronto), limão, o alho amassado e sal se necessário.
Corte a cebola e pegue os dentes de alho com casca e forre o refratário sobre o papel alumínio (cortado em um tamanho que seja suficiente para cobrir o galeto) e distribua também os tomates cereja.
Sobre a “cama de legumes coloque o galeto previamente temperado e sobre ele coloque as ervas e um fio de azeite. Feche bem o papel alumínio e coloque para assar em forno pré-aquecido, em temperatura em torno de 180 graus por 40 minutos. Abra o papel alumínio e volte o galeto para o forno para que fique dourado, leva mais ou menos de dez a quinze minutos.
Sirva quente.

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