Você já experimentou esta combinação ?
Abobrinha com brócolis e ovos ficou bom demais. Essa você tem que experimentar.
Além de tudo é muto fácil e fica pronto rapidinho.

INGREDIENTES:

02 abobrinhas médias raladas (ralo grosso)
1/3 de maço de brócolis
01 colher (de sopa) de óleo ou azeite
01 colher (de sopa) de cheiro verde picado
1/2 cebola pequena picada
02 dentes de alho amassado ou picado
Sal a gosto.
03 ou 04 ovos

MODO DE FAZER:

Refogue o alho e a cebola no óleo e depois acrescente o brócolis e a abobrinha ralada.
Deixe refogar um pouquinho, acrescente uma pitada de sal e baixe mantenha em fogo bem baixo.
Acrescente um pouquinho de água, só o suficiente para não grudar (mais ou menos meia xícara de café só).
Quebre os ovos sobre os legumes, salpique uma pitadinha de sal e o cheiro verde e não mexa mais.
Tampe a panela e espere de três a cinco minutos (em fogo baixo).
Sirva quente.