Já contei aqui da minha horta orgânica por aqui com certeza.
Amando produzir, cuidar e colher.
E estes tomates cereja vieram todos de lá e as ervinha também. E, o sabor é inexplicável.
Amo, amo, amo..

INGREDIENTES:

02 xícaras de tomates cereja maduros e bem firmes
04 a 05 dentes de alho picados
06 dentes de alho inteiros
02 ou dois galhinhos de folhas de manjericão
01 ramo de alecrim fresco
01 ramo de tomilho fresco
01 ramo de orégano fresco
01 a duas folhas de louro
01 xícara de azeite
Sal a gosto (mais ou menos uma colher de café)
Papel alumínio

MODO DE FAZER:

Em uma travessa refratária ou assadeira pequena misture todos os ingredientes e regue generosamente com um azeite de boa qualidade.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que cozinhem os tomates até que fiquem macios, leva aproximadamente 30 a 40 minutos. Depende do seu forno. Coloque em forno brando em no máximo 180 graus.
Tampe o pirex com papel alumínio.
Aos 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe no forno por pelo manos mais dez minutos, para que diminua o liquido que se formou.

Este prato serve como entradinha quente ou morna, acompanhadas de um bom azeite e baguetes de pães italianos, pães franceses ou torradas.
Você também pode servir como salada ou como acompanhamento.
É enfim um prato versátil que fica bem saboroso se guardado em geladeira para saborear no dia seguinte.