M2 001
26
jun
2015

Pene de Arroz com Camarão e Brócolis

Se enganou quem pensa que massa sem glúten não tem sabor.
É só escolher uma marca de boa qualidade ou preparar sua própria massa edepois, seguir o passo a passo desta receita.
Um boa companhia, e depois é só saborear.
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INGREDIENTES:

500 g de pene ou uma massa de granulo duro (de preferência massa Italiana);
500 g de camarão médio limpo
03 a 04 dentes de alho picados
1/2 copo de requeijão cremoso
1/3 de maço de brócolis japonês cortados em buquês
Azeite a gosto
Cheiro verde a gosto, e manjericão fresco (de preferência) ou desidratado.
1/2 cebola média picada
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Um fio de óleo

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira grande coloque uma boa quantidade de azeite para aquecer e acrescente o alho para dourar. Retire a maior parte e reserve.
Na mesma frigideira coloque os camarões limpos e descascados, deixe corar um pouco coloque sal e reserve.
Acrescente as cebolas picadas e deixe dourar e reserve uma parte. Acrescente o brócolis, o manjericão fresco ou desidratado.
Coloque o macarrão para cozinhar em água fervente com um fio de azeite ou óleo e uma colherinha de sal, (tomando cuidado para que fique al dente).
Em uma frigideira grande vá misturando os ingredientes com o macarrão para incorporar e, acrescente azeite se necessário (tudo deve estar bem quente, se for o caso utilize duas frigideiras) e acrescente os ingredientes reservados , o cheiro verde e o requeijão cremoso. Salpique o queijo parmesão ralado.
Sirva bem quente.

Rendimento: serve seis pessoas (prato único).

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