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05
jun
2015

Bolo de Capuccino

Já experimentou bolo de capuccino ?
Hum, ficou uma delícia heim !!
Alias eu sou suspeita, porque já confessei aqui que adoro capuccino. E bolo também rsrs
Então porque não juntar os dois.
Assim, aproveitando a folga no feriado, o jeito é colocar a mão na massa e vamos – lá.

INGREDIENTES DA MASSA:

01 e 1/5 de xícara de leite (mais ou menos)
01 e 1/ 2 xícara de chocolate em pó
03 colheres (sopa) de café solúvel dissolvido em meia xícara de água quente
01 colher (sobremesa) de canela em pó ou a gosto
03 xícaras de açúcar
04 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
01 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras de farinha de trigo
04 ovos
Açúcar de confeiteiro (opcional)

MODO DE FAZER:

Junte em uma bacia, a manteiga, o açúcar e as gemas, bata bem em batedeira, até que fique esbranquiçado.
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó, a canela, o café dissolvido e, uma parte do leite, reservando um pouco para que dissolva o fermento em pó.
Tenha sempre um pouco mais de leite para acrescentar caso a massa esteja muito pesada (pois as vezes os ovos que está usando são menores).
Misture a farinha até incorporar a massa, caso esteja muito pesada, junte mais um pouco de leite e bata novamente na batedeira.
À parte bata as claras em neve e, misture delicadamente à massa.
Acrescente o fermento em pó dissolvido em meia xícara de leite (quando o fermento está bom ele cresce e borbulha rapidamente).
Deixe a massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma assadeira grande, coloque a massa. Você pode ainda assar o bolo em forminhas pequenas, individuais.
Leve para assar (quando corar espete um garfo, ou um palito, se saírem limpos, o bolo já está assado).
Decore a gosto salpicando açúcar de confeiteiro, chocolate em pó e canela em pó.

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